Tras su exitosa participación el pasado mes de noviembre en el III Congreso "Mentes Brillantes", en el que compartió cartel con otros 20 genios de todo el mundo, el dianense José Miguel Mulet partipará el próximo 23 de enero como ponente en las jornadas "Madrid Fusión" que se celebrarán en el pabellón 14 de IFEMA de la capital.
Mulet presentará la ponencia "¡Mamá, me he comido un transgenico!" enmarcada en el debate de Comida Extrema que compartirá con otros tres ponentes a las 11:30 horas.
Durante la jornada participarán otros reconocidos nombres del panorama científico y gastronómico nacional como Grace Douglas, de la NASA; el actor y presentador de "Un País para Comérselo" Juan Echanove y cocineros como Martín Berasategui o Juan Mari Arzak.
José Miguel Mulet es investigador del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universitat Politècnica de València (UPV) Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSCIC), y autor del libro “Los productos naturales ¡Vaya Timo!”.
