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El chef Ferran Giró enseñará su receta de coca escaldà en un taller gratuito

Información
Fecha del evento: 14 de febrero de 2020
Tipo de evento: Charla/conferencia
Lugar: Mercat Municipal
Horario: 11:00
Entrada: Libre
Evento finalizado

El viernes 14, dentro de la campaña Enamorados de la gamba, se llevará a cabo en el Mercat Municipal a las 11 horas un taller de cocina a cargo del chef Ferran Giró, del restaurante Arrels.

Ferran Giró apostará en el taller por trabajar con un valor “muy tradicional” como la coca escaldà, fusionada con técnicas de fuera del Mediterráneo, haciendo un semisalazón de un pescado de descarte y una ensalada tipo ceviche. Ferran Giró apoya el consumo de proximidad y quiere hacer ver al público que hay mucho más producto, y a un buen precio, más allá del atún o el salmón.

Tras la campaña, se repartirá entre los clientes la receta impresa elaborada por el chef. Además, hasta el día 15 de febrero se podrá degustar en el Mercat una tapa de media docena de gambas con bebida a 3 euros, así como adquirir en los puestos de pescado un cuarto de kilo de gamba hervida a 9 euros.

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