Coincidiendo con el Día Internacional de las Personas con Diversidad Funcional, el CEE Raquel Payá ha anunciado una nueva colaboración con Els Magazinos para sacar adelante una iniciativa pionera en todo el estado.
Se trata de un establecimiento de restauración gestionado íntegramente por los alumnos de los ciclos de hostelería y cocina de Formación Profesional Adaptada cursados en el centro educativo. Íntegramente. Existen otros locales en España cuya plantilla está formada por personas con diversidad funcional. No obstante, en este caso impulsarán la empresa desde cero.
Este espacio, aún sin nombre, saldrá del consenso de los alumnos, eligiendo ellos cómo se llamará, realizando el diseño, llevando las redes sociales, eligiendo la carta, y por supuesto elaborando los platos y sirviendo. También tendrán que tomar la decisión de qué tipo de espacio necesitan, el cual han dejado entender los responsables que podrá ser un local dentro del propio mercado de Els Magazinos.
Existen otros negocios de hostelería que cuentan con una plantilla compuesta por personas con diversidad funcional, como decíamos al principio, pero ninguno en el país que lo creen y lo gestionen ellos mismos.
En éste, el cual está proyectado presentar entre mediados y finales de 2021, trabajarán de momento aproximadamente 5 estudiantes salidos de estas clases. Pero Miquel Ivars, director del CEE Raquel Payá, ha insistido en que no buscan dar una ocupación a los alumnos, sino que sirva para visibilizar y hacer de trampolín para que puedan continuar su propia trayectoria laboral.
Motivos para celebrar
Del mismo modo, aprovechando la celebración del Día Internacional de las Personas con Diversidad Funcional, han presentado distintas acciones que han llevado a cabo estos días. Entre ellas, la decoración de Navidad del mercado que por segundo año corre a cargo de los alumnos de APROSDECO y los talleres de pintura que han realizado con el artista Joan Castejón, que han tenido como resultado la creación de postales navideñas que pondrán a la venta y cuyo beneficio irá íntegro para la asociación.
Ivars, antes de finalizar, ha querido agradecer que es el primer 3 de diciembre que, junto a APROSDECO, no lo han celebrado desde la reivindicación, sino desde la acción. Aunque eso no quiere decir que esté todo el trabajo hecho, pues el director del Raquel Payá ha insistido en que aún hay que trabajar y cambiar cosas, como lograr que se amplíe la edad límite para que una persona con diversidad funcional pueda recibir una formación y que no se vean sin opciones una vez cumplidos los 21.
