El Ayuntamiento de Dénia quiere expresar la solidaridad, apoyo y cariño a las poblaciones que han sufrido los efectos del asolador terremoto que ha sacudido amplias regiones de Turquía y Siria. Dénia asume la declaración de la Federación Española de Municipios y Provincias y se pone a su disposición para responder a las demandas de ayuda humanitaria que nos lleguen desde las instituciones que canalicen la atención a las víctimas. Consecuentemente, Dénia asume el compromiso de colaborar con cualquier iniciativa nacional o autonómica que las instituciones desarrollan.
La ciudad de Dénia ha mantenido en los últimos años una relación de colaboración y amistad con dos ciudades situadas en el área devastada: Gaziantep y Hatay, ambos miembros de la red Unesco como Ciudades Creativas de la Gastronomía.
Las relaciones han sido particularmente intensas con Gaziantep, ciudad que se incorporó a la red en 2015, al igual que Dénia. Con Gaziantep, ubicada en el epicentro del gran seísmo, se han desarrollado diferentes proyectos vinculados a la formación, la promoción patrimonial y la inclusión que nos han permitido intercambiar experiencias, profundizar en el conocimiento mutuo y establecer vínculos de aprecio y confianza.
Después de participar en el encuentro de Ciudades Creativas de 2017, coincidiendo con el primer Festival Dna, Gaziantep invitó a Dénia a participar en su festival “Gastrantep”, disponiendo de un stand de promoción y participando en las exhibiciones culinarias. El cocinero Evarist Miralles preparó un plato que fusionaba un producto común en ambas ciudades, la berenjena, con el huevo de atún de la tradición de la Marina y el pistacho, el producto identitario del territorio de Gaziantep.
La alcaldesa de la ciudad, Fatma Sahmi, que hoy afronta las consecuencias de la tragedia, recibió a la delegación de Dénia, con quien tuvo palabras de cariño. Gaziantep fue uno de nuestros socios -con Bergen, Parma y Östersund- del programa Erasmus+ Youth4Food (Jóvenes Cocineros para una Gastronomía Sostenible) que se desarrolló en 2019 y en el que participaron alumnos y profesores del IES Maria Ibares.
En materia de formación e inclusión social Dénia y Gaziantep tuvieron un nuevo encuentro el año pasado cuando la ciudad turca acogió a alumnos del Colegio de Educación Especial Raquel Payà que realizaron prácticas en la cafetería-restaurante Mutlu Kafe, donde fueron exquisitamente tratados mientras aprendían actividades de cocina, comedor y trato con los clientes, y servían las bebidas locales típicas (meningiz café, chai, o café tradicional turco).
Hatay, una de las zonas más castigadas por el terremoto, se unió a la red de Ciudades Creativas de la Gastronomía en 2017 y dos años después respondió a la invitación conjunta de Dénia y de Turismo Comunitat Valenciana para participar en la edición de 2019 de la feria Mediterránea Gastrónoma de Valencia, dentro del espacio dedicado a las Ciudades Creativas de la Unesco ligadas histórica y culturalmente a la Ruta de la Seda. Sus delegados iniciaron contactos para realizar intercambios con Dénia, pero la pandemia de la Covid-19 paralizó poco después los proyectos.
Todas estas experiencias, vividas intensamente y con resultados enriquecedores para ambas partes, han hecho que en Dénia consideremos a Gaziantep y Hatay ciudades hermanas en la Red Unesco y que emotivamente el impacto de la tragedia nos haya golpeado especial y directamente. Lamentamos profundamente la pérdida de tantas vidas, la destrucción de pueblos y ciudades y la desaparición de patrimonios históricos milenarios, como el castillo de Gaziantep.
Desde Dénia queremos manifestar nuestro dolor por la gran tragedia y extendemos la mano para contribuir a la recuperación de la vida, el entorno y la cultura de unas ciudades y una gente tan querida y con las que tantas cosas estábamos compartiendo.
