Apadrinadas por el presidente de AETHMA, Rafa Codina, y el cocinero de prestigo internacional e hijo adoptivo de Dénia, Quique Dacosta, la alcaldesa de Dénia, Ana Kringe, y la concejala de Turismo, Pepa Font, han presentado un ambicioso proyecto para que Dénia sea declarada Ciudad de la Gastronomía por la UNESCO, dentro de la Red de Ciudades Creativas.
Desde hace semanas el departamento de turismo viene madurando esta idea, que representa además la línea a seguir en el área durante los próximos cuatro años. Si finalmente se consigue, supondrá un gran atractivo para los turistas, y se realizarán diferentes acciones y eventos a lo largo del año que potencien nuestra gastronomía.
Entre otras acciones para potenciar la candidatura de Dénia, Font ha anunciado que se retomará el concurso de Arroz a Banda bajo un nuevo formato, así como Jornadas Gastronómicas.
Pero hasta que eso suceda hay un largo camino que recorrer: la creación de un equipo de gestión de la candidatura, que reunirá a representantes de AETHMA, el CDT, Instituto María Ibars, Cofradía de Pescadores y todos los sectores gastronómicos de la ciudad; la redacción del informe que demuestre que Dénia cumple todos los criterios de eligibilidad, y la presentación de la candidatura en la sede de la UNESCO en París. La intención es poder presentarlo antes del próximo verano, y se calcula que en 2013 se conocerá la decisión final del Director General de la UNESCO.
Rafa Codina, presidente de AETHMA, se ha mostrado convencido de que Dénia puede conseguirlo aunque el camino va a ser duro, al igual que Quique Dacosta, quien además de mostrarse absolutamente comprometido con el proyecto, ha afirmado que "parece que los informes están hechos para que Dénia lo consiga".
El título de Ciudad de la Gastronomía lo ostentan actualmente tres ciudades en el mundo: Popayán (Colombia), Cheng Du (China) y Ostersund (Suecia), y hay otras dos candidatas a día de hoy, TaiPei y la española Vic.
¡Desde luego! Ya no sé qué decir… Parece que no me entendais. Me encanta Denia y no como fast food. Me gusta comer bien y tengo mis lugares preferidos. Lo de subir precios me parece una broma (casi de mal ‘gusto’ si consideramos que España no va nada bien economicamente). Lo único que considero desmesurado es que estamos hablando de UNESCO y de Patrimonio de la Humanidad. Sólo los necios (o los que nunca han salida de su comarca) pueden considerar que Denia podría tener una cultura gastronómica a la altura de ser patrimonio de la humanidad. Pero creo que Ana Kringe y el Quique Dacosta, hijo adoptivo de Denia buscan protagonismo, nada más (aunque creo que los cocineros de la altura de Quique se mearán de risa…). Y, para acabar, adoro Denia y la Marina Alta, me gusta la comida local pero sigo pensando que hay que ser un poquito humilde en ciertas cosas… ¿Porqué no empezar a restaurar Denia, subirle de nivel, dinamitar todos los horrendos urbanizaciones en Las Marinas y otras zonas y crear un Denia hermoso… donde se come a gusto en un ambiente agradable, con personal profesional y dueños que no buscan el dinero fácil y rápido pero que tengan amor por su oficio… par ejemplo…
Mira Rubio, para empezar Denia tiene los precios igual que el resto de España e incluso me parecería razonable que los subieran un poco ya que Denia es una ciudad turística y vive de ello, por otro lado, tiene restaurantes con una alta calidad gastrónomica, por lo que calidad y precio van unidos de la mano, Denia tiene encanto en todos los sentidos y uno de ello es su gastronomia, pocas veces habrás comido un arroz con tanta calidad, si es que alguna vez lo has comido porque parece que no hayas probado nada de nada de Denia, dedicate a la degustación de hamburguesa y al fast food que seguro que triunfas mas!
En esta zona se suele llamar ‘guiri’ a todos que vienen ‘del norte’, ‘foraster’ a todos que no son ‘del poble’, ‘gabacho’, si no es guiri oir generalización, a los franceses y luego todo tipo de denominaciónes desagradables de personas que vienen de personas de otros continentes pero que no voy a mencionar aquí.
Una persona, aunque viene de otro país, tiene derecho a opinar, ¿no? Creo, que sí, aún… a ver lo que va a pasar con la gabiota… Bueno, no soy inglés, para empezar, he vivido 32 años de mi vida en países del Mediterráneo, he estado en muchos lugares, he comido, saboreado, sentido pasión por platos, ingredientes, gustos, detalles… Se puede comer bien (sin sentir demasiado emoción) en Denia en algunos lugares. Pero si hablamos de UNESCO y Patrimonio Gastronómico de la Humanidad, ¡vaya hombre! es de risa total… más bien para poner en el Jueves (que sale los miércoles). ¿Porqué no empezar por algo como ‘Denia, lugar de interés gastronómico de la Marina Alta’, para empezar con un poco de modestia… ¡Un poquito de humildad por favor!
Yo he viajado mucho por España y tengo que decir que hay sitios maravillosos que se come mejor que en denia y más barato, lo cual con esto quiero decir que lo que tienen que hacer aparte de promocionarse es bajar los precios que tienen los bares y restraurantes de Denia que comparados a otros sitios estan bastante elevados en los tiempos que correomoos ya que muchos de ellos quieren llenar las arcas con pocos meses de trabajo y eso no cuela.
Mira perdona, no se donde habrás comido tú, pero no hace falta gastarte todo el sueldo para comer bien en Dénia, en cualquier bar de tapas que comas ya se come muchisimo mejor que en tu país y lo tengo comprobado, ya que estoy viviendo en él.
Si en Dénia no se tiene amor por la cocina vente a Londres jajajajaja, a ver si lo tienen, ya que aqui un restaurante de calidad media alta en el centro de Londres la carta es de hamburguesas y sandwiches… se come fatal en Inglaterra y tú bien lo sabrár si eres guri (como tu dices)
Lo siento però yo la dieta mediterranea y los bares de mi pueblo, no los cambió por nada del mundo. Y los guiris tampoco que cada vez que les digo de donde soy me dicen ooooohhhhhh como se come ahi…… Ala!!! queda dicho un saludo.
Con perdón por los errores del
castellano… soy guiri y he ido un poco rápido.
¡Qué burrada! Otro ‘mega proyecto’ de los seres grandilocuentes de la gabiota y el hijo adoptivo Quique Dacosta. Para comer razonablemente bien por aquí hay que tener mucha pasta. Todo lo demás que ofrece la hostelería de Denia y la Marina Alta son ensalades que se mueren de tristeza, ¿tapas?, sí boquerones o, si hay, tortilla de patatas seca como el suelo de la zapata que Chaplin se comió, platos combinados recién sacados del congelador, olivas de bote ‘abre fácil’, postres; flanecico o fruta. Aquí no hay pasión para la cocina, para el servicio, para el decoro, para el detalle, para la amabilidad… la ‘gastronomía local’ es triste, caro y vergonzoso… salvo para los que privilegiados que tienen tarjetas bancarias bien llenas y para los políticos (paga el ayuntamiento). Y mira que me gusta vivir aquí… pero viajad un poco para conocer lugares donde sí se ama a la cocina, desde la más humilde tapa hasta los platos más extravagantes.