La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha elegido Dénia para la presentación del Catálogo valenciano de variedades tradicionales de interés agrario, un documento que recoge 42 diferentes variedades autóctonas a disposición de agricultores y consumidores.
El CDT ha sido el escenario de esta jornada de presentación, inaugurada por la Consellera Elena Cebrián, que ha explicado que este catálogo busca, por un lado, ofrecer información a los agricultores valencianos para su cultivo, promoviendo su conservación en el campo, y, por otro, divulgar y fomentar estas variedades entre los consumidores, recordando sus propiedades y características diferenciadas.
Este catálogo se presenta como un documento abierto y participativo, elaborado por una comisión en la que están representadas agrupaciones de agricultores, sindicatos, universidades, centros de investigación, asociaciones para la conservación de la biodiversidad y asociaciones de consumidores, entre otros organismos del sector.
El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, ha resaltado la importancia de que se haya escogido Dénia como escenario de esta presentación, una muestra de apoyo del Consell al proyecto Dénia&Marina Alta #TastingLife. Grimalt ha destacado el importante papel de la agricultura para este plan de acción, que "no sería posible sin la protección del suelo y de la tierra y la recuperación de la agricultura y de todo aquello que hicieron nuestros antepasados".
Durante la mañana se han sucedido charlas y debates en el Cdt de Dénia. La primera ha sido una charla sobre el funcionamiento del servicio de préstamo de semillas, a cargo de Josep Roselló, técnico del Servicio de producción ecológica, innovación y tecnología; seguida por la charla “Por una gastronomía arraigada a la cultura alimentaria mediterránea comprometida con el territorio, saludable, solidaria y sostenible”, ofrecida por Josep Bernabeu, director de Gasterra UA-Dénia y una intervención sobre gastronomía y variedades tradicionales a cargo del cocinero Pep Romany. A continuación, se ha celebrado una mesa redonda sobre nuevas oportunidades/nuevos agricultores y se ha clausurado la jornada con las intervenciones de la directora general de Desarrollo Rural y PAC, Maite Cháfer, y el director general de Medio Natural y Evaluación Ambiental, Antoni Marzo.
Asimismo, durante toda la mañana se ha instalado en el vestíbulo del CdT de Dénia una exposición de variedades locales de temporada y, tras la clausura de la jornada, se ha ofrecido a los asistentes una degustación de platos elaborados con variedades tradicionales por la cocinera Sole Ballester.
