Alere/Dolia regresa a Teulada Moraira con su XV Muestra de Enoturismo y Gastronomía, una cita que une territorio, paisaje y cultura mediterránea, con la uva Moscatel de Alejandría y los productos del mar como protagonistas.
La edición de 2026 tendrá un preludio el 28 de agosto y su jornada principal el 4 de septiembre, a partir de las 18:00 horas, en el Auditori Teulada Moraira, con catas, cocina, arte, talleres, degustaciones y música en directo.
Dolia, Mare Nostrum/Mare Moscatus
Alere/Dolia busca poner en valor la cultura y las tradiciones de la Marina Alta a través de una cadena que nace con el producto y continúa con productores, empresarios, cocineros y cocineras hasta llegar al paladar. Una forma de preservar la memoria gastronómica del territorio y transmitirla a las futuras generaciones.
Esta filosofía se refleja en el lema de la XV edición, «Dolia, Mare Nostrum/Mare Moscatus», que une tres conceptos de origen romano para explicar la relación entre el Mediterráneo, la salinidad y los productos de esta tierra:
- Dolia: vasijas o tinajas romanas utilizadas para almacenar el vino.
- Mare Nostrum: nombre con el que los romanos se referían al mar Mediterráneo.
- Moscatus: nombre que los romanos dieron a la uva moscatel.
En conjunto, el lema refleja cómo el Mediterráneo y su salinidad influyen en la cultura gastronómica y en la uva Moscatel de Alejandría de Teulada, a la que la brisa marina aporta un sabor particular. Esta unión entre los fondos marinos y el paisaje agrícola recorrerá las distintas propuestas de una edición que tendrá a Evarist Miralles como Cocinero Dolia 2026 y que resume su esencia en una idea: «El mar todo lo abraza».
Programación de Alere/Dolia 2026
Preludio – 28 de agosto
- 19:00h. Sala de Catas. Cata de vinos salinos «Brisas del Mediterráneo», con Bodega Caseta Vinamar, Bodega Teulada y Celler Les Basses, acompañada de embutidos locales. Inscripción previa y plazas limitadas.
- 20:00h. Inauguración de «Arrels Mediterrànies: del bosc submergit al camp», de Ximo Canet, con una copa de cortesía de vermut blanco de Bodega Teulada.
Día principal – 4 de septiembre
- 18:00h. Sala de Catas. Cata «La versatilidad en el Moscatel», con Bodega Teulada, Bodega Les Freses y Bodega Antonio Llobell. Presenta Natalia Piera y marida Evarist Miralles con salazones. Inscripción previa y plazas limitadas.
- Sala Mirador. Taller y exhibición de coctelería «Brisa de Moscatel», a cargo de Iván Talens. Inscripción previa y plazas limitadas.
- 20:00h. Sala Auditorio. Exhibición culinaria «La Mar Salà», con Evarist Miralles, Tony Pérez Marcos y Josep Bernabeu Mestre. La jornada incluirá «Paisaje de la memoria», homenaje a los hombres y mujeres dedicados al trabajo del mar, conducido por Marina Vallés Pérez.
- Sala de Exposiciones. Intervención artística «Arrels Mediterrànies: del bosc submergit al camp», de Ximo Canet.
- 20:00h. Jardín fachada al mar. Dolia Kids: «La cocina del arte», taller infantil que combina pintura, cocina y técnicas ancestrales. Inscripción previa y plazas limitadas.
Territorio Gastronómico
El espacio reunirá gastronomía, vino y música en directo con la participación de Bodega Cooperativa de Teulada, Bodega Montesanco, Celler Caseta Vinamar, la Barra de Tapeo de los festers SVF27, Alma Marina, la Associació de Formatgers de la Comunitat Valenciana, la Cofradía de Pescadores de Moraira y las Amas de Casa de Teulada.
- Degustaciones de salazones, quesos, pescado, guisos marineros y dulces tradicionales.
- Música en directo a cargo de Los Astrolabios.
Cómo inscribirse en las actividades de Alere/Dolia 2026
La entrada a Alere/Dolia 2026 es libre, por lo que el público podrá disfrutar de las diferentes propuestas del evento sin necesidad de reserva. Únicamente requieren inscripción previa y cuentan con plazas limitadas las catas de vinos y los talleres, entre ellos el de coctelería y Dolia Kids. Las inscripciones pueden realizarse a través de la web del Auditori Teulada Moraira.
Con propuestas repartidas por los diferentes espacios del Auditori, Alere/Dolia 2026 reunirá vino, cocina, arte, tradición y música en una jornada con el Mediterráneo como protagonista y los salazones, la sal y la uva moscatel como nexo entre el mar y la tierra.
