Alere Dolia es una convocatoria que pone en valor la preservación del territorio y el paisaje a través de los productos autóctonos de la Marina Alta. La uva Moscatel de Alejandría, cultivada desde tiempos ancestrales, es el hilo conductor de este evento que une tradición, sostenibilidad y cultura.
Desde el Auditori Teulada Moraira, convertido en faro cultural y mediterráneo, Alere Dolia propone un diálogo entre tierra y mar, destacando tanto el legado agrícola como los tesoros de los fondos marinos, en un programa que invita a disfrutar, aprender y valorar la identidad de la comarca.
Dolia, con alma de mujer
La XIV edición de 2025 se celebra bajo el lema “Dolia, con alma de mujer” un homenaje a las madres y abuelas que han transmitido la sabiduría culinaria de generación en generación. Este año, el festival reconoce su papel como guardianas de los sabores y como inspiración para chefs, sumilleres y productores actuales.
Programación 2025
Preludio – 29 de agosto
- 19:00h. Cata de vinos tintos “Armonías Tierra y Mar” con Bodega Caseta Vinamar y Bodega Teulada. Maridada con guisos tradicionales locales.
- 20:00h. Inauguración de la intervención plástica “Sabors i Sabers” del artista Ginestar.
Día principal – 5 de septiembre
Sala de Catas
- 18:00h. Cata de vinos blancos secos “El Moscatel y la Mujer” con Bodega Teulada, Montesanco y Les Freses. Presentan Natalia Piera, Lourdes Santacreu y Sofía Garrigues. Maridaje con quesos de la Associació de Formatgers de la CV.
- 19:30h. Performance “Delicatessen” de danza, música y luz a cargo de la compañía Otra Danza con Asun Noales.
Sala Auditorio
- 20:00h. Exhibición culinaria “Con alma de mujer” con la chef María José San Román y representantes de MEG. Incluye homenaje “Paisaje de la memoria” a las mujeres del moscatel.
Sala de Exposiciones
- Intervención artística “Sabors i Sabers” de Ginestar.
Jardín (fachada al mar)
- 20:00h. Taller infantil Dolia Kids: elaboración artesanal de pan de higo, a cargo de Menges de Deus.
Territorio Gastronómico
- Degustaciones y maridaje con Bodega Cooperativa de Teulada, Montesanco, Bancals de Vins, Tapas Canalla, MEG, Formatgers CV y la tradicional buñolada de las Amas de Casa de Teulada. Música en directo con la Cucumpa Orquesta.
Quizas sea mejor idea decir cocina abierta, cocineros en acción, muestra habilidades culinarias. Siempre mucho mejor que showcooking. Siempre que tengamos palabras en español y valenciano puede ser una buena idea usarlas para alimentar nuestras lenguas.
Potser siga millor idea dir cuina oberta, cuiners en acció, mostra d’habilitats culinàries. Sempre molt millor que showcooking. Sempre que tinguem paraules en valencià i en espanyol pot ser una bona idea utilitzar-les, per alimentar a les nostres llengües.”