Aún sin haberse recuperado de la intensa semana vivida en FITUR, la Feria Internacional del Turismo que se celebró en Madrid la pasada semana, la expedición dianense se encuentra de nuevo en la capital del España para representar a la ciudad en Madrid Fusión.
Esta cita se celebra en el Palacio de Congresos los días 23, 24 y 25 de enero, con la participación de once destinos de la red Saborea España, entre los que se cuenta Dénia, y contará con diversas ponencias protagonizadas por nombres tan destacados como Mario Sandoval, Pepe Solla, Elena Arzak o Iván Domínguez entre muchos otros.
A Madrid Fusión Dénia se lleva sus mejores productos para ofrecer a los visitantes, realizados por reconocidos cocineros de la ciudad.
Mañana martes 24, los destinos Saborea España presentes en Madrid Fusión celebran la Ruta de la Tapa. Saborea España tiene preparado un menú en forma de pequeño bocado con lo mejor de la gastronomía de A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Lanzarote, Logroño, Salamanca, Segovia, Sevilla, Tenerife y Valladolid. Así, en la planta principal del Palacio de Congresos, de 13 a 16 horas, la avenida Saborea España se convertirá en el epicentro de la cultura de la tapa. Dénia ofrecerá de la mano de Federico Guajardo, chef del hotel Los Ángeles, una crema de tomate con salazones y un minxo de espinacas y bacalao.
Precisamente el pasado viernes, durante la celebración de FITUR, tuvo lugar la asamblea de Saborea España en la que se presentó el Plan de Trabajo para este 2017, que comienza con Madrid Fusión. El ejercicio 2017 servirá, entre otras cuestiones, para desarrollar nuevas herramientas de comunicación de la asociación; consolidar la celebración del Día Mundial de la Tapa, el próximo mes de junio, tanto en el ámbito nacional como internacional; incidir en la presencia de Saborea España en los destinos de la red con acciones de apoyo e intercambio e incorporar la sostenibildad como eje estratégico de mejora de competitividad de la asociación.
En la asamblea, a la que asistió el alcalde y concejal de Turismo de Dénia, Vicent Grimalt, Ana María Redondo, vicepresidenta de la asociación, ratificó la incorporación de Trujillo como destino gastronómico. Saborea España representa actualmente a A Coruña, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, Dénia, Lanzarote, Logroño, Madrid, Salamanca, Sant Carles de la Ràpita, Salamanca, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia, Valladolid, Vinaròs y Zaragoza.
