Del 19 de enero al 6 de marzo, Dénia se llena de sabor con el regreso de las esperadas Jornadas de Cuchara de Invierno. Una iniciativa gastronómica que celebra su XIII edición ofreciendo una oportunidad única para disfrutar de recetas tradicionales, con ingredientes de temporada, a un precio irresistible: 5,90€ por plato.
Durante más de un mes, más de 25 restaurantes del municipio se suman a esta propuesta que combina calidad, tradición y promoción turística. Cada establecimiento presenta su propio menú de cuchara, renovado entre semana, para invitar tanto a residentes como a visitantes a saborear platos calientes ideales para los días fríos.
Una ruta gastronómica por los sabores más auténticos
Desde arroces melosos hasta guisos caseros, pasando por caldos reconfortantes, estas jornadas reivindican la cocina de cuchara como patrimonio cultural y gastronómico. Cada restaurante participante ha diseñado una propuesta semanal que varía de lunes a viernes, con platos como el arroz caldoso de bacalao, potajes con verdura y carne o fideuás melosas.
Todos los restaurantes participantes y sus propuestas semanales
El Mosset Dénia
- Lunes: Alubia del Gange con butifarra catalana y panceta adobada
- Martes: Puchero con pelota, codillo de jamón, muslitos de pollo y sus verduras
- Miércoles: Callos a la madrileña con jamón, chorizo y garbanzos
- Jueves: Arroz meloso con conejo, alcachofas, ajos tiernos y habitas
- Viernes: Alubia canela de Cuenca con chistorra y morritos de cerdo
Bar Cele
- Lunes: Lentejas de la Tía Carol
- Martes: Meloso de Costillas, Setas y Alcachofas crujientes
- Jueves: Risotto espárragos, con gambas y jamón
Restaurante Balandros (Club Náutico)
- Lunes: Guiso de pulpo al estilo Murciano
- Martes: Fabada asturiana con sacramentos
- Miércoles: Suquet de rape con gambas, mejillones y patata
- Jueves: Albóndigas a la jardinera con verdura de temporada y champoñones
Nauta Port
- Lunes: Lentejas con chorizo
- Martes: Arroz caldoso con coliflor y bacalao
- Miércoles: Alubias pintas con carrillada
- Jueves: Gazpacho marinero
- Viernes: Arroz meloso con secreto, setas y verduritas
El Secreto de Loreto
- Martes: Suquet de sepia y gambas
- Miércoles: Arroz con curry suave
- Jueves: Chili con carne suave
- Viernes: Estofado de carne con lentejas
El Cantó
- Lunes: Arroz caldoso con bacalao, coliflor y pimiento asado
- Martes: Fideuá melosa con pato, setas y foie
- Miércoles: Arroz meloso con costillas, pollo y habitas
- Jueves: Suquet de rape, gambitas y mejillones
- Viernes: Arroz meloso de rabo de toro y setas
La Cuarentena
- Lunes: Lentejas con chorizo
- Martes: Caldo de puchero con arroz y pelota
- Jueves: Caldereta de pescado de la lonja
No ni Poc
- Martes: Guisantes con alcachofas y pulpitos
- Miércoles: Potaje de alubias con guiso de calamar
- Jueves: Lentejas con garreta de ternera y setas
- Viernes: Garbanzos con manos de cerdo y chorizo de León
- Sábado: Arroz caldoso de bacalao con garbanzos y langostino
Les Monges
- Lunes: Sopa de pescado y marisco con fideos (mínimo 2 personas)
- Martes: Arroz meloso de sepia y alcachofas (mínimo 2 personas)
- Miércoles: Lentejas estofadas con chorizo, pollo y verdura
- Jueves: Alubias con verduras de temporada, morcilla, chorizo y panceta
- Viernes: Arroz meloso de sepia y alcachofas (mínimo 2 personas)
Mr. Kapriz
- Lunes: Estofado de ternera
- Viernes: Arroz meloso con sepia y mejillones
- Sábado: Cous Cous de cordero y verduras
- Domingo: Fideuá melosa de rabo de toro y setas
Bar Bus
- Martes: Arroz caldoso de sepia y verduras de temporada
- Jueves: Arròs amb fesols i naps
La Sidrería
- Martes: Marmitaco
- Miércoles: Pote asturiano
- Jueves: Ternera estofada con patatines
- Viernes: Fabes con almejas
L’Estació
- Martes: Cous cous de pollo con verduras frescas y un toque de especias exóticas
- Jueves: Cous cous de pollo con verduras frescas y un toque de especias exóticas
El Redolí
- Lunes: Fideuá melosa con pato confitado y setas
- Martes: Arroz meloso con gambita pelada y verdura
- Miércoles: Arroz meloso con rabo de toro
- Jueves: Arroz meloso con pulpo de roca y ajos tiernos
- Viernes: Arroz meloso con secreto ibérico, setas y escamas de foie
Tasca Carme
- Lunes: Arroz meloso de solomillo, setas y alcachofas
- Miércoles: Sopa de marisco con fideos
- Jueves: Puchero
- Viernes: Arroz meloso con calamar, mejillones y alcachofas
- Sábado: Fideuá melosa de emperador y frutos del mar
Canela
- Martes: Arròs amb fesols y naps
- Jueves: Arroz meloso de solomillo, ajitos, calabaza y sepia
- Viernes: Arroz caldoso de carne y verduras
- Sábado: Fideuá melosa de sepia, ajitos y pulpo
El Greco Bistrot
- Lunes: Giouvarlakia, un tipo de puchero, con pelotas de carne en su caldo, verduras y trigo
- Miércoles: Stofado de ternera y chalotas, como meloso en jilopites (pasta griega)
- Jueves: Meloso de bulgur, pulpo, gambas y pencas
- Viernes: Giuvetsi de pasta griega con cordero asado y berenjenas
La Cambra del Senyoret
- Miércoles: Olla marinera con patata, all i pebre de pescado y crustáceos
- Jueves: Cous cous al plato
- Viernes: Gazpacho marinero
- Domingo: Caldoso con almejas, rape y gambas
El Marino Los Rotes
- Martes: Judías con almejas
- Miércoles: Marmitako de atún
- Jueves: All i pebre de rape
- Viernes: Arròs amb fesols i bledes
La Lola
- Sábado: Alubias blancas con codillo meloso
- Domingo: Olleta de blat picat de la Marina
¡No te quedes sin probarlas!
Las Jornadas de Cuchara de Invierno de Dénia son una excusa perfecta para disfrutar de la cocina tradicional en su mejor momento. Ya sea entre semana, en un descanso laboral, o como plan para compartir con amigos, estas jornadas ofrecen una forma económica y deliciosa de combatir el frío.
Consulta la programación semanal en los restaurantes o en las redes sociales de la AEHTMA y el Ayuntamiento de Dénia. ¡Aprovecha esta oportunidad única para saborear lo mejor de la cuchara por muy poco!
¿Te animas a descubrir tu plato favorito? Acércate a los restaurantes participantes y disfruta del sabor más auténtico del invierno en Dénia.
