¿Alguna vez te has preguntado cómo se pesca la gamba roja de Dénia, por qué la dominación de origen recae en la capital de la Marina Alta y no en municipios como Xàbia o Gandia, o cuál es el motivo por el que su precio es tan alto? Hemos escrito decenas de noticias y reportajes sobre el tema, pero creemos que va siendo hora de que te lo cuente quien mejor conoce todas estas respuestas: sus protagonistas.
Avantcem, grupo al que pertenece Dénia.com, produce el reportaje-documental Un día en el mar: la pesca de la gamba roja de Dénia, el cual iremos publicando en 4 episodios semanales a lo largo de un mes, para que cuando en Navidad te acerques al mostrador de la pescadería entiendas un poco mejor cómo ha llegado ese producto hasta ahí.
En este proyecto, distintas generaciones de pescadores de la gamba de Dénia cuentan su experiencia diaria en una labor muy dura pero que pasa desapercibida. Además, nos enseñarán cómo ha cambiado la pesca a lo largo de las décadas y los nuevos problemas a los que se enfrentan las familias que siguen viviendo del mar. Nos subimos a bordo de la Franjumar para seguir de cerca cómo se desarrolla su jornada.
Capítulo final
Abandonamos la Franjumar. Llegamos con ella al puerto de Dénia después una dura jornada de pesca de gamba y tras nosotros quedan las vivencias de Samuel García Labios y Juanillo García Nieto. Nosotros mañana descansaremos, pero ellos regresarán al duro mar para perseguir ese tesoro tan preciado que es la gamba roja de Dénia.
Capítulos anteriores
Capítulo primero
En este capítulo conocemos a Samuel García Labios, el cual nos enseña cómo es el día a día trabajando en la pesca de la gamba y nos cuenta las complicaciones que tiene poder mantener una embarcación a día de hoy para traer a puerto el manjar más conocido de Dénia. Asimismo, el pescador dianense se abre para contar por qué decidió seguir los pasos de su padre en el oficio y lo duras que son las jornadas en cualquier época del año.
Capítulo segundo
Seguimos nuestro viaje con Samuel y su tripulación hasta dar con el preciado tesoro. Con ellos sacamos la gamba roja de Dénia para descubrir por qué alcanza el producto esos precios en el mercado. Además, nos enseñan las diferencias de la gamba que se saca en el puerto de Dénia de la de otros y qué la hace tan especial.
Capítulo tercero
Regresamos a la Franjumar pero, en esta ocasión, para conocer la parte más oscura de la profesión: aquellos problemas actuales contra los que luchan para mantenerse a flote. Pero también descubriremos los cambios que ha sufrido la pesca de la gamba roja de Dénia a través de la experiencia de Juanillo García Nieto, marino ya retirado que dedicó su vida al oficio, poniéndola en más de una ocasión en grave riesgo, como nos cuenta en el capítulo.
Un gran reportaje que nos acerca a los interiores de un Mundo de esfuerzo y dedicación desconocido para Muchos, !!
Merci pour l’explication de la pêche aux crevettes, très intéressant.
Grande Samuel, como compañero me encanta el reportaje en sí, somos de otra pasta y por muchos palos que nos den ahí estamos aguantando, como siempre decimos… ya vendrá la buena
La misma gamba que pescan los barcos de JAVEA y Calpe,como los de Denia,más cerca de Ibiza que de la península.
la misma gamba, del mismo calderero, Xabia, Gandía y Denia,,,,,y os lo dice un pescador de gambas,,,,,, en fin, tonterías que luego traen al restaurante gamba de palamos y la colan como local,,,,, mas les valdría hablar de los»polvos» …….
lampada gamba, del mismo calderero, Xabia, Gandía y Denia,,,,,y os lo dice un pescador de gambas,,,,,, en fin, tonterías que luego traen al restaurante gamba de palamos y la colan como local,,,,, mar les valdría hablar de los»polvos» …….
Muy emocionante…. No solo es interesante. Mi admiración a este trabajo tan importante
Muy muy interesante el vídeo de la pesca de la gamba roja