A pesar de que no ser dianense de nacimiento, ha hecho de Dénia su tierra y orgulloso presume de ella allá por donde va.
El empesario hostelero Tomás Arribas, dueño de restaurantes como Peix y Brases, Blay Beach, El Comercio, Can Broch, Cervecería Bavaria-Bräu, Tizzino o El Poblet antes de transpasárselo a Quique Dacosta, fue distinguido con el premio Empresario del Año 2011 que entrega la publicación Ruzafa Show Ediciones.
Los premios, que se entregaron la semana pasada durante el transcurso de la presentación del Almanaque Gatronómico de la Comunitat Valenciana en el Umbracle de La Ciutat de les Arts i les Ciències de Valencia, subrayan la trayectoria de un empresario dedicado a la industria agroalimentaria que ha sabido conjugar conocimiento, experimentación y practicidad en sus diferentes restaurantes.
No es la primera vez que un conocido de la cocina dianense es premiado: en la primera edición de estos premios, celebrada hace cuatro años, Quique Dacosta fue premio Plato del Año 2008.
