El cocinero Quique Dacosta se mantiene en la élite de la gastronomía internacional con logros que, año tras año, demuestran que su cocina es de las mejores del mundo. Ayer se celebró en Londres la gala "The world's 50 Best Restaurants" de la revista brintánica Restaurant, y el cocinero tres estrellas michelín volvió a estar en la lista, esta vez ocupando el puesto 41, con su restaurante ubicado en Dénia.
En esta gala se da a conocer la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo, elegidos por más de 900 profesionales gastonómicos de todo el planeta, una de las listas más prestigiosas en la que todo cocinero quiere estar.
Quique Dacosta completa la lista de representantes españoles en la lista, siete este año, en el que el restaurante El Celler de Can Roca ocupa el segundo puesto, Mugaritz el sexto; Arzak el octavo puesto, Aruzmendi el puesto 26; Asador Etxebarri el puesto 34 y Martín Berasategui el puesto 35. Además, es el único restaurante de la Comunitat Valenciana que se encuentra en la lista.
Este año el mejor restaurante del mundo vuelve a ser, por cuarta vez, el restaurante danés Noma.
Desde El Celler de Can Roca, hasta Quique Dacosta de Dénia se encuentra la elite de la cocina mundial
La representación española en este importante certamen mantiene la supremacía.. Así junto al Celler de Can Roca, que se mantiene en la cúspide (con un más que dignísimo segundo lugar) figuran entre los diez primeros Andoni Luis Aduriz con Mugaritz (sexto) y Juan Mari Arzak (Arzak), octavo. Además entra por primera vez en ésta lista de los acreditados Premios Restaurant de la gastronomía mundial, Eneko Atxa con Azurmendi, que ha ganado además el galardón al restaurante más sostenible. Otro representante de lujo es el Asador Etxebarri a cuyos mandos está el chef Víctor Arguinzoniz, sin olvidarnos, claro está del gran Martín Berasategui y ni mucho menos el restaurante de Quique Dacosta el acreditadísimo valenciano de Dénia, quien en ésta ocasión ha logrado glorificar el pabellón de la glorificada cocina que se elabora en las tres provincias valencianas.