Durante la mañana del día de hoy, el Mercat de Dénia se convertirá en el centro gastronómico del país con la celebración del II Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia que dará comienzo a las 9:30 de la mañana.
Matías Fernández, del restaurante Quinoa, de Falset (Tarragona); Joaquín Baeza, del restaurante Baeza Rufete, de Playa de San Juan (Alicante); Federico Guajardo, del restaurante del hotel Los Ángeles, de Dénia; Álvaro Abad, del restaurante Roca, de Aspe (Alicante); Antonio Rubio, del restaurante Mesón Campero, de Linares (Jaén), Ricardo Giraldo, del restaurante del hotel Les Rotes, de Dénia; Víctor Trochi, del restaurante Les Magnòlies, de Arbúices (Girona) e Ignacio Hernández, del restaurante The Oriental Monkey, de Playa de las Américas (Tenerife) tendrán alrededor de 3 horas para cocinar las recetas preparadas para el concurso.
A las 12:30 comenzarán a presentar sus creaciones al jurado, que está presidido por el cocinero Quique Dacosta, que estará acompañado por la periodista Julia Pérez; José Carlos Capel, director del congreso gastronómico Madrid Fusión; Quico Moya, del Restaurante de 1 estrella Michelín La Escaleta; y Lluis Ruíz, redactor gastronómico en varios diarios de tirada nacional.
Alrededor de las 13:45 comenzará la entrega de premios con el reparto de diplomas a los chefs participantes. El presidente del jurado dará lectura del acta de ganadores, que recibirán una escultura de Ton Marí y 1.000, 500 y 300 euros respectivamente.
