El prestigioso cocinero Martín Berasategui, que cuenta actualmente en su haber con 7 estrellas Michelín, ha fichado por el III Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia que este año de nuevo se celebrará en el Mercat de Dénia.
Berasategui se unirá así al tres estrellas Michelín Quique Dacosta, que ha participado como miembro del jurado en las dos primeras ediciones, y los críticos gastronómicos José Carlos Capel y Julia Pérez. Todos ellos serán los encargados de juzgar los platos que los cocineros seleccionados cocinarán en directo con un ingrediente como máximo protagonista: la gamba roja de Dénia.
Las inscripciones para el concurso permanecen abiertas hasta el próximo 22 de febrero, y los ganadores obtendrán premios de 1.000, 800 y 300 euros, además de una escultura realizada por el artista Toni Marí.
El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia es una de las bazas de Dénia para su candidatura a Ciudad de la Gastronomía de la UENSCO, y ha demostrado su calidad en las dos ediciones celebradas hasta el momento.
En la primera edición, celebrada en 2012, el vencedor fue José Manuel López Iglesias, del restaurante dianense "Peix i brases". El pasado año, el primer premio se marchó hasta Tarragona, hasta el Restaurante Quinoa.
A finales del mes de febrero conoceremos los nombres de los ocho finalistas que cocinarán en directo sus creaciones en pleno Mercat Municipal para alzarse con el primer premio del ya prestigioso concurso gastronómico.
