El pasado viernes 17 de diciembre se entregaron los premios de la 18ª edición de la Ruta de Tapas GuiaME Dénia. Al evento asistieron varias personalidades de Dénia como el alcalde y concejal de Turismo, Vicent Grimalt, Manolo y Frank Martí, organizadores de GuiaME Comunicació, Diego Mena, directivo de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) y algunos representantes de las empresas colaboradoras de la iniciativa.
Primeros premios
El restaurante El Cantó, con la tapa “Nido de rabo de toro con puré de patata y setas”, ha sido el primer clasificado de la 18 Ruta de Tapas. El primer puesto del concurso está dotado de una placa conmemorativa, una comida o cena degustación en el restaurante Mena y una estufa decorativa para terraza de la empresa Fuego Difusión.
Primer premio al restaurante El Cantó, con la tapa “Nido de rabo de toro con puré de patata y setas”El segundo premio ha recaído en Tempura bar&grill, autor de la tapa “La Marineta Cassiana” de ensaladilla con alga wakame y sésamo, langostino, pan puff y mayonesa de algas. El premio, para los responsables del local, consiste en, además de una placa conmemorativa, una cena con estancia de una noche en el hotel La Font d’Alcalà, en Alcalà de la Jovada, con desayuno incluido.
Premio Aehtma y Turismo Dénia
El premio Aehtma, elegido por un jurado técnico, ha sido para Cata’s Bar por su elaboración “Agropop”, de huevo de corral a baja temperatura, migas ibéricas, puré de coliflor braseada, melaza de granada, chip de caqui y trufa de otoño. La dotación consiste en una placa conmemorativa y una experiencia gastronómica de alta cocina en Dénia para dos personas.
Turismo Dénia otorga cada año el premio a la mejor tapa elaborada con producto autóctono, que ha sido para el “Cultivo de mar” de El baret de Robert. Este ha sido un homenaje al tomate que cultivan los productores locales, con atún y aliñado con la picaeta de la casa.
A estos premios se suma el reconocimiento que la organización ha querido brindar al restaurante Entrearomas, otorgándole un premio especial, dotado con 300 euros en metálico. Des este modo, la organización lo ha considerado así «por su dedicación, implicación y compromiso, así como el buen hacer y el esmero» que ha demostrado con la Ruta de Tapas desde el inicio. De hecho, Entrearomas es el restaurante que más ediciones ha ganado. «Y por seguir manteniendo ese espíritu de competitividad y superación, le otorgamos este premio más que bien merecido», añaden.
Ganadores de los sorteos
Tras la entrega de premios, se llevó a cabo el sorteo para repartir premios entre los ruteros que habían rellenado y entregado su pasaporte de valoración con un mínimo de 15 tapas puntuadas. El resultado ha sido el siguiente:
- Leles Noguera (cena de tapeo para dos personas en el restaurante El Cantó, ganador del primer premio de la ruta).
- Daniel García (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Tempura, ganador del segundo premio de la ruta).
- José Vicente Bolta (tapeo para dos personas en El baret de Robert, establecimiento ganador del premio de Turismo Dénia).
- Héctor López (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Cata’s, ganador del premio Aehtma).
- Georg Himmel, ganador de la cesta de productos de la tierra de Melicatessen.
- Silvia Camarena Jorge, ganadora del premio patrocinado por Aehtma de una cena, noche de hotel y desayuno para dos personas en el hotel Los Ángeles de Dénia.
Por último, en el sorteo realizado entre los ruteros que habían puntuado las 38 tapas concursantes ha resultado ganador Martin Cuezva Rettenmaier. El premio, patrocinado por el centro comercial Portal de la Marina, consiste en una tarjeta regalo de 500 euros para compras en los establecimientos de la superficie comercial.
La próxima edición de la ruta ya está en marcha. Los organizadores ya han hecho público que se llevará a cabo del 18 de febrero al 13 de marzo de 2022.
Un lástima que la ruta de la tapa no acoja a el público vegetariano o vegano, en una ciudad gastronómica por la UNESCO como es Dénia.