Un total de 33 alumnos y alumnas de los ciclos formativos de Hostelería del CIPFP de Dénia han completado con éxito una sesión formativa integrada en el programa nacional Servicio Responsable, una iniciativa orientada a la prevención de drogodependencias y a la promoción de un modelo de ocio saludable, seguro y responsable.
La acción formativa ha sido organizada por la Unidad de Prevención Comunitaria en Conductas Adictivas (UPCCA) del Ajuntament de Dénia, dentro de la estrategia municipal para fomentar un ocio de calidad en el ámbito de la hostelería. Esta iniciativa se enmarca en el compromiso del consistorio por consolidar espacios de ocio que prioricen la seguridad, la salud pública y la responsabilidad social, especialmente en aquellos entornos donde el consumo de alcohol y otras sustancias puede generar situaciones de riesgo.
Formación práctica más allá de la teoría
La formación recibida por el alumnado del CIPFP de Dénia ha ido más allá de los contenidos teóricos, ofreciendo herramientas prácticas y competencias clave para su futuro desempeño profesional en bares, restaurantes y locales de ocio.
A través de talleres participativos y dinámicas prácticas, los estudiantes han aprendido a:
- Comprender cómo el consumo de alcohol y otras sustancias influye en el comportamiento de las personas.
- Conocer y aplicar la normativa legal vigente, especialmente en lo relativo a la edad mínima de consumo, la dispensación responsable y la prevención del consumo en menores.
- Detectar y gestionar situaciones de riesgo como peleas, mareos o posibles intoxicaciones.
- Desarrollar estrategias de contención y respuesta ante personas consumidoras en situaciones de especial vulnerabilidad.
- Favorecer entornos seguros y saludables en establecimientos de hostelería.
Este tipo de formación a figuras emergentes en el sector hostelero eleva el nivel de profesionalidad y responsabilidad del servicio, lo cual favorece la creación de espacios de ocio más seguros, de calidad y respetuosos con la salud de la clientela. Así disponen de más herramientas para gestionar con mayor efectividad situaciones cotidianas que se les pueden presentar en su puesto de trabajo. No se trata solo de preparar futuros profesionales en técnicas culinarias o de servicio, sino de hacerles conscientes del papel que pueden tener como agentes activos de salud en la prevención de conductas de riesgo relacionadas con el consumo abusivo de drogas.
La colaboración continuada entre la UPCCA y el CIPFP de Dénia, iniciada en 2020, refuerza la idea de que la formación preventiva es una pieza clave para transformar la cultura del ocio y contribuir a una comunidad más saludable, segura y responsable.
El programa Servicio Responsable, impulsado por la Delegación del Gobierno para el Plan Nacional sobre Drogas del Ministerio de Sanidad y la Federación Española de Municipios y Provincias, es una iniciativa nacional destinada a capacitar a profesionales del sector hostelero en prevención y reducción de riesgos asociados al consumo abusivo de alcohol y otras sustancias. El programa parte de la idea de que los locales de ocio y restauración tienen que ser espacios no solo de entretenimiento, sino también de prevención y protección de la clientela.
