Jesús Pobre cumplió con la tradición de L’Escaldà de la Pansa

Este pasado domingo la EATIM de Jesús Pobre cumplió con la tradición de “L’Escaldà de la Pansa”. Un ritual con más de 300 años de historia en toda la comarca de la Marina Alta que fue seguido por muchos curiosos que descubrieron el proceso para hacer la pasa, el auténtico “doblón de oro de la Marina Alta”.

Desde primera hora de la mañana, el Riu Rau del “Senyor de Benissadeví” se fue llenando de gente. Los lugareños ataviados con el típico atuendo de la época disfrutaron de su almuerzo. Una vez repuestas las fuerzas se pasó al encendido de la hoguera, cuando el agua hierve se produce el paso de cestos y cestos de uva moscatell. Apenas se sumergen unos segundos para posteriormente depositar la uva sobre el cañizo.

Las manos de las mujeres son las encargadas de repatir la uva y posteriormente son los hombres quienes trasladan el cañizo para dejar que las uvas reposen al sol. Tras un tiempo de reposo esa uva se convierte en pasa. Una pasa que antaño se convirtió en el auténtico “doblón de oro”, ya que con su exportación permitió a la comarca gozar de un tiempo de bonanza económica.

La recuperación de esta tradición data del 2009 cuando la Asociación Rius Raus Vius, la impulsó para que todo el público conociese en vivo como se hacía “L’Escaldà de la pansa”.

Desde hace un tiempo la lucha de toda la EATIM de Jesús Pobre es que sea declarada como Bien Cultural Inmaterial. Es por ello, que el propio alcalde, Javier Scotto, perfecto anfitrión, explicó que, “hemos cambiado toda la documentación para incluirla junto a otras “escaldàs” que se realizan en otras comarcas. La intención es unir esfuerzos para conseguirlo“.

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