Disfrutar de buenos alimentos empieza mucho antes de llevarlos a la mesa. Elegir frutas y verduras frescas, conservarlas correctamente y saber reconocer los productos artesanos permite aprovechar mejor su sabor y calidad.
Desde los productos de temporada hasta quesos, embutidos o dulces tradicionales, conocer su origen, elaboración y conservación ayuda a realizar una compra más consciente y a reducir el desperdicio en casa.
Cómo conservar mejor frutas y verduras
Una conservación inadecuada puede acelerar el deterioro de los alimentos. No todos los productos necesitan las mismas condiciones, por lo que conviene adaptar su almacenamiento.
- Evita lavarlos antes de guardar: El exceso de humedad puede favorecer la aparición de moho.
- Separa los alimentos: Manzanas, plátanos o aguacates liberan etileno y pueden acelerar la maduración de otros productos.
- Utiliza recipientes adecuados: Las bolsas o recipientes transpirables favorecen la circulación del aire.
- Revisa periódicamente: Retirar las piezas deterioradas ayuda a conservar mejor el resto.
Las claves para reconocer un producto artesano
En quesos, embutidos, dulces y otras elaboraciones, algunos detalles permiten identificar productos vinculados a la tradición y al territorio.
- Origen: Conocer la procedencia de los ingredientes aporta información sobre el producto.
- Elaboración: Los métodos tradicionales y recetas transmitidas durante generaciones mantienen sabores característicos.
- Curación y maduración: Son procesos especialmente importantes en quesos y embutidos.
- Etiquetado: La procedencia, las denominaciones de origen y otros distintivos ayudan a conocer mejor cada alimento.
El valor de los sabores mediterráneos
La Comunitat Valenciana y las Illes Balears comparten una importante tradición gastronómica vinculada a los productos de proximidad y a los sabores mediterráneos.
Frutas y verduras de temporada conviven con quesos, embutidos, vinos, mermeladas, galletas y otros productos artesanos, creando una despensa diversa y estrechamente relacionada con cada territorio.
Agromart en Ondara: frescura, proximidad y tradición
Agromart, empresa familiar originaria de Mallorca y fundada en 2010, traslada esta filosofía a su establecimiento de Ondara, combinando productos frescos con una amplia selección de referencias artesanas y gourmet.
- Frutas y verduras: Productos frescos y de temporada, muchos de producción propia.
- Amplia variedad: Más de 2.500 referencias, incluyendo productos gourmet, ecológicos, veganos y aptos para celíacos.
- Producto mediterráneo: Selección procedente principalmente de la Comunitat Valenciana y las Illes Balears.
- Venta presencial: Un modelo basado en la cercanía y el trato directo con el cliente.
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