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El papel de la alimentación en la vida de las personas y las sociedades se convierte en exposición en Dénia

15 de marzo de 2018 - 03:12

Una reflexión sobre el papel de la alimentación en la vida de las personas y las sociedades llega a Dénia en forma de exposición. Y lo hace de la mano de la escultora dianense y profesora de la Universidad Miguel Hernández Imma Mengual, que junto a un grupo de profesores de la Universidad de Alicante dirigido por el profesor Josep Bernabéu Mestre han creado Educando el gusto. Arte e historia del bien comer.

Este viernes, 16 de marzo, la exposición abre sus puertas en el Centre d'Art l'Estació de Dénia. En ella, Imma Mengual aporta su mirada artística con el proyecto expositivo Con la boca llena no se habla, donde ofrecerá una visión crítica con una obra generada usando huesos, objetos y utensilios de ciertas comidas.

Por su parte, la exposición Cómo aprendimos a comer, comisariada por el profesor Antonio García Belmar, cuenta la historia del proyecto EDALNU, que entre 1961 y 1997 trató de transmitir a través de las escuelas españolas y divulgar entre la sociedad las formas de alimentarse que debían sacar definitivamente a la sociedad española de décadas de hambre y prepararla para los riesgos de la abundancia.

Mesas redondas y CineTapa

Paralelamente a esta muestra, que se podrá visitar hasta el 29 de abril, se celebrarán varias actividades relacionadas con la educación del gusto como las mesas redondas El reto de enseñar a comer (19 de abril), La gastronomía saludable como objetivo: el papel de la restauración y los comedores escolares (25 de abril) y La educación para el gusto artístico (26 de abril), en las que participarán cocineros como Evarist Miralles y Pep Romany, productores, dietistas, empresarios, artistas y docentes.

Asimismo, a lo largo del mes de abril se desarrollará el proyecto CineTapa, en colaboración con el Cine Club Pessic, que ofrecerá al público la oportunidad de maridar cine y gastronomía disfrutando de una buena película y de una tapa inspirada en ella que elaborarán para la ocasión cocineras locales.

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