Este miércoles 11 de mayo, el IES María Ibars celebrará su I Jornada Gastronómica, que servirá a sus alumnos para poner en práctica los conocimientos adquiridos hasta el momento. Esta I Jornada Gastronómica contará con la colaboración de diferentes Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen, cuyos productos serán los protagonistas del encuentro.
En concreto hablamos del níspero (Consejo Regulador DOP del níspero de Callosa d’En Sarrià), la cereza (Consejo Regulador IGP Cerezas de las montañas de Alicante), y el tomate (Cooperativa Valenciana Unió Protectora d’El Perelló). A partir de estos productos, los alumnos de 1º de Cocina y Gastronomía elaborarán un menú que será servido por el alumnado de 1º de Servicios de Restauración. Además habrá un acto protocolario organizado por el alumnado de 1º de GUIAT (Guía Información y Asistencias Turísticas) en las instalaciones del CDT.
Esta jornada se enmarca en los actos que el instituto organiza para colaborar con el proyecto Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Por participar en ella, los organizadores entregarán un diploma acreditativo a los representantes de los Consejos Reguladores y a los patrocinadores.
