Sin duda es el marco más apropiado. Si vamos a hablar de riuraus y su historia, mejor hacerlo en uno de los más importantes de la comarca de la Marina Alta. Así debió pensar Carlos Fuster, que en su recorrido comarcal para presentar su obra Els riuraus. L’elaboració de la pansa, hace una parada este domingo 29 de noviembre en el Gran Riurau de Jesús Pobre.
Esta obra divulgativa habla sobre la actividad económica que representó el comercio de la pasa en las tierras valencianas durante los siglos XIX y XX, medio de subsistencia vital para muchas generaciones de las Comarcas Centrales. Además, constituye un completo compendio etnográfico que abarca de forma didáctica y amena todos los aspectos relacionados con la obtención de la pasa.
Carlos Fuster lo ilustra con más de 350 fotografías antiguas y actuales y un amplio glosario específico. Además, contiene un apartado de recetas con pasas y un capítulo especial dedicado a la recuperación de “l’escaldà de la pansa”. En este sentido, el autor de la obra destaca en el libro el proceso de recuperación de la escaldà así como la lucha de los habitantes de Jesús Pobre por recuperar el gran riurau como elemento primordial en su vida.
El acto, que comenzará a las 11 de la mañana y compartirá escenario con el Mercat del Riurau, será presentado por Josep Fornés, investigador y miembro de Riuraus Vius.
