La rectora de la Universitat d’Alacant, Amparo Navarro, se reunió ayer con Vicent Grimalt, alcalde de Dénia, y con Melani Ivars, regidora de Educación del municipio, para acordar cuáles serán los estudios de máster y postgrado que impartirá la nueva facultad universitaria de Dénia en Torrecremada. Como se anunció, estas formaciones estarán relacionadas con la gastronomía, uno de los fuertes de la ciudad.
Entre otros, el futuro campus ofrecerá el nuevo título de experto en Turismo Gastronómico Sostenible y Desarrollo Local. Además del IV curso de especialista en Ciencia y tecnología Culinaria, Maridajes, Arroces y Alta Cocina Mediterránea. Sin duda, dos estudios muy llamativos para las futuras promesas de la gastronomía valenciana.
Sobre la oferta universitaria en Dénia, Navarro ha considerado: «Una propuesta diferenciada con estudios superiores y dirigida a la innovación en todos los procesos de la gastronomía desde una perspectiva multidisciplinaria que de respuesta a las necesidades de uno de los sectores más importantes de nuestro territorio».
El nuevo campus universitario dianense tendrá su espacio en la finca de Torrecremada, la cual se encuentra ya en fase de obras de rehabilitación que durarán 20 meses. El presupuesto de la nueva facultad asciende a 2.379.485 euros y está cofinanciado por el Ayuntamiento de Dénia y la Conselleria d'Universitats.
