Situado en la Calle Loreto, 10, en pleno centro histórico de Dénia, el Restaurante La Cova Tallà te invita a descubrir una propuesta culinaria que fusiona la tradición mediterránea con influencias de otras culturas gastronómicas. ¿Te gustaría saber por qué? ¡Sigue leyendo!
Cocina de fusión con productos locales
En La Cova Tallà, la carta combina alimentos frescos del mercado local con técnicas culinarias internacionales, creando platos que despiertan todos los sentidos.
Entre sus especialidades se encuentran tapas como el Gua Bao de calamares a la andaluza, el mini gofre de sardina ahumada con mascarpone y el pan bao de cochinita pibil. Además, ofrecen arroces, ceviches y carnes como el rabo de toro, siempre con un toque creativo y presentación impecable.
Su propuesta también incluye opciones vegetarianas y de temporada que varían para sorprender a los comensales en cada visita. El maridaje con una cuidada selección de vinos locales y cócteles innovadorescompleta la comida.
Ambiente y ubicación
La Cova Tallà ofrece un ambiente íntimo y mediterráneo, con un salón interior de estilo moderno y una terraza exterior ideal para disfrutar de las noches mediterráneas. Ubicado en una de las calles más conocidas de Dénia, es el lugar perfecto para una cena romántica, una salida con amigos o una comida en familia ¡Por no hablar del rápido y amable trato de los camareros!
