Vier Köche aus Restaurants in den Provinzen Alicante, Huesca, Toledo und Valencia wurden für das Finale des XIII. Wettbewerbs für kreatives Kochen mit Granadas de Elche ausgewählt, der am 24. Januar im Restaurant La Finca von Susi Díaz (1 Michelin) stattfinden wird Stern).
Zu den Finalisten gehört Darwin Allauca vom Restaurant El Carrer in La Xara. Ihr Gericht heißt „Ruby Venus“.
Sowohl der Chefkoch des Marina Alta Wie die übrigen Finalisten haben sie im Finale 45 Minuten Zeit, um ihr Rezept vorzubereiten und die Jury unter dem Vorsitz von Elche-Köchin Susi Díaz (1 Michelin-Stern) zusammen mit Paco Torreblanca, dem besten Konditor der Welt im Jahr 2022, zu überzeugen. und Küchenchefin Aurora Torres. vom Restaurant La Herradura und dem Gastronomiebereich Lula by Aurora Torres (in der Gemeinde Los Montesinos in der Region La
Vega Baja de Segura), die jeweils über ein Solete und ein Sol aus dem Repsol Guide verfügen.
Die Jury wird die Technik, die Präsentation des Gerichts, den Geschmack und die Bedeutung des Mollar-Granatapfels aus Elche bewerten, um die Gewinner dieses Wettbewerbs zu ermitteln, bei dem dank der Unterstützung verschiedener Unternehmen und der Öffentlichkeit insgesamt Preise im Wert von 2.500 Euro vergeben werden Verwaltungen.
Auf diese Weise erhält der Gewinner des Wettbewerbs einen Geldpreis von 1.500 Euro, während es für den Zweit-, Dritt- und Viertplatzierten Geldpreise von 600, 300 bzw. 100 Euro gibt.
Der Küchenchef des Restaurants El Carretera wurde unter den 50 Teilnehmern aus mehr als zwanzig spanischen Provinzen ausgewählt.
