Haben Sie sich jemals gefragt, wie die roten Garnelen von Dénia gefischt werden, warum die Ursprungsherrschaft auf die Hauptstadt fällt? Marina Alta und nicht in Gemeinden wie Xàbia oder Gandia, oder warum ist der Preis so hoch? Wir haben Dutzende von Nachrichten und Berichten zu diesem Thema geschrieben, aber wir glauben, dass es an der Zeit ist, dass die Person, die all diese Antworten am besten kennt, Ihnen sagt: ihre Protagonisten.
In diesem Dokumentarfilm erzählen verschiedene Generationen von Garnelenfischern aus Dénia von ihren täglichen Erfahrungen bei einem sehr harten Job, der unbemerkt bleibt. Darüber hinaus zeigen sie uns, wie sich die Fischerei im Laufe der Jahrzehnte verändert hat und mit welchen neuen Problemen Familien konfrontiert sind, die weiterhin vom Meer leben.
Wir gehen an Bord der Franjumar, um genau zu verfolgen, wie sich ihr Tag entwickelt:
Was für ein wunderschöner Bericht, es ist eine Vision des Meeres, die diejenigen von uns aus dem Landesinneren nicht kennen, und man sieht nur den Preis der Garnelen, und ich denke, das ist gerechtfertigt
Viel Ermutigung, diese Delikatesse weiterhin nach Denia zu bringen
Guter Kommentar. Die Dénia-Garnele ist ein typisches Produkt ihrer Vermarktung. Wer zahlen möchte, sollte dies tun. Belebt die Wirtschaft. Sie verarschen dich und nutzen dich überall im Leben aus.
Früher wollte niemand die Garnelen haben, sie warf sie weg, und die Fischer brachten sie zusammen mit dem Weißfisch zum Verzehr nach Hause, das weiß ich aus Erfahrung.
Der Rest ist reine Erfindung.
Der Preis ist der Nachfrage geschuldet, bei mehr Angebot wäre der Preis günstiger, aber die „Denia-Garnele“ ist begrenzt. Und wer es will, muss dafür Goldpreise zahlen. Das Einzige, was Tourismus und Gastronomie tun, ist, die Situation zu verschlimmern, indem sie die Nachfrage steigern und über mehr wirtschaftliche Möglichkeiten verfügen, diese einzukaufen. Denn wenn ein Restaurant Denia-Garnelen kauft, weiß es, dass es diese noch teurer an seinen Gast verkaufen wird, und wenn dieses Restaurant diese Garnelen anbietet, dann deshalb, weil es ein zahlungsfähiges Restaurant ist.
An dem Tag, an dem der Tourismus zurückgeht, an dem die billigen Restaurants aufhören, den Preis für Garnelen auszunutzen, und an dem die Wut und die Mode bei den Menschen verschwinden, wie bei den Seeigeln, dann werden wir über etwas anderes oder das reden, oder sie werden aussterben zum Goldpreis.
Voll und ganz zustimmen.