Es sind Worte, Koch Quique Dacosta Über das Buch der Engel Ruiz "Geschmack des Meeres", Die letzte Woche wurde bei großer Aufregung und Medienprofis im Real Club Náutico de Dénia präsentiert. Dacosta sagte "Uns fehlte eine Veröffentlichung dieser Merkmale, die dazu beiträgt, das wissenschaftliche Niveau und die Genauigkeit unserer Gastronomie zu steigern."
Ruiz wurde von der Stadträtin für Tourismus Dénia begleitet, Pepa Font, Der Präsident der Aehtma, Cristina SellésDer Chefkoch Quique Dacosta, Autor des Prologs der Arbeit, dem Direktor des CdT Dénia, Pepe Vidal und Journalist und Mitarbeiter Informationen bei der Arbeit, Antonio Llorens.
Es war genau der Journalist, dass dieses Buch sagte "Es ermöglicht uns, unsere kulinarische Kultur zu erweitern, die Produkte des Meeres zu kennen und, kurz gesagt, uns beizubringen, besser zu kochen."
Diese Veröffentlichung ist die erste Ausgabe der Sammlung "Gastronomische Logbücher der valencianischen Gemeinschaft" und es ist jetzt im Buchhandel erhältlich.
