Der Koch und Geschäftsmann Quique Dacosta, das über 5 Michelin-Sterne verfügt, die auf sein Restaurant in Dénia und El Poblet verteilt sind, hat angekündigt, dass es der gastronomische Leiter des neuen Mandarin Oriental Ritz Madrid sein wird, das diesen Sommer seine Türen öffnen wird. Nach der größten Restaurierung in der 110-jährigen Geschichte dieses emblematischen Hotels vertraut das multinationale Luxushotel die Gestaltung und Verwaltung seines kulinarischen Bereichs einem der besten Köche unseres Landes an, dem gastronomischen Botschafter par excellence Marina Alta.
Unter der spektakulären restaurierten Glaskuppel befindet sich das Palm Court, in dem sich ein Restaurant mit klassischer Küche befindet. Der Nachmittagstee wird im Obergeschoss serviert. In der Ritz Bar können Sie die Cocktailbar mit der kosmopolitischsten Atmosphäre der Stadt genießen. Im berühmten und renovierten Hotelgarten, dem Ritz-Garten, der von der Straße aus zugänglich ist, bietet der Küchenchef seine lässigste, frischeste und dynamischste Variante. Einer der exklusivsten Punkte ist die Champagner-Bar für nur zwölf Personen. Das Flaggschiff-Restaurant des Hotels bietet das engagierteste Angebot mit kulinarischer Kunst, das den Stil der Küche des Küchenchefs geprägt hat, ein völlig anderes Angebot als das, das jährlich im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Quique Dacosta in Dénia kreiert wird.
Darüber hinaus bietet das Hotel die Felipe IV Lounge und die Royal Lounge für jede Art von Veranstaltung, für die der Küchenchef für jeden Anlass ein anderes Angebot zusammengestellt hat.
„Es ist eine aufregende Herausforderung für mich. Madrid ist eine Stadt, die ich sehr liebe und respektiere und für die wir ein sehr solides und gleichzeitig ehrgeiziges Projekt schaffen, in das wir viel Begeisterung stecken. Ich freue mich sehr über diese Gelegenheit, einzigartige Erlebnisse an einem emblematischen Ort von nationaler und internationaler Bedeutung zu entwickeln, einem Hotel, das vollständig für die Stadt Madrid geöffnet ist. “sagte der Koch.
„Seine Leidenschaft, viel mehr als nur ein gastronomisches Erlebnis anzubieten, mit seinem Sinn für Kreativität und seinem einzigartigen Charakter passt perfekt zu unserer Arbeit, um unsere Gäste voll zufriedenzustellen.“, sagte Gérard Sintès, Generaldirektor von Mandarin Oriental Ritz Madrid, in Bezug auf Quique Dacosta.
