Regenschirme im städtischen Markt von Dénia

Dénia ist eine Stadt, die sich um gutes Essen kümmert und es schätzt, so sehr, dass es darum gebeten hat Kreative Stadt der Gastronomie der Unesco, eine weltweite Anerkennung. Jeder weiß, dass es wichtig ist, gute, frische und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu haben, um einen guten Teller zuzubereiten.

Es ist leicht, diese Elemente auf dem städtischen Markt zu finden. Der Fisch vom Fischmarkt direkt aus den Booten des Hafens, die Metzger mit ihrem frischen und schmackhaften Genre ohne Zusatzstoffe, die Obstläden mit einer großen Auswahl an Obst und Gemüse nationaler Herkunft, die handwerkliche Herstellung der Bäckereien und die Produkte der internationalen Läden Sie sind nur ein Beispiel dafür. Zweifellos hat dieser Raum eine große Anzahl unterschiedlicher Positionen mit einem breiten Angebot, aber Händler behaupten, dass er nicht mehr so ​​funktioniert wie vor einigen Jahren.

Die Marktsituation

Der Markt ist kein Bezugspunkt mehr, wenn der Kauf von der Krise und der Öffnung und Ausweitung großer Lebensmittelplattformen wie Consum und Mercadona stark betroffen ist. Aktuelle Marktbesucher haben sich auf nahezu reduziert "Lebenslange Kunden, die schon Freunde sind"sagt Trinidad Ribes, Inhaber der Bäckerei Trinis Raconet.

Obwohl die großen Supermärkte die Verschlechterung ihrer Geschäftstätigkeit beeinflusst haben, ist die Realität, dass die Art der Kunden, die eine Gruppe erreichen möchte, anders ist als die andere: Die erste Gruppe hat niedrigere Preise und ein Warenfeld (als Toilettenpapier) im weiteren Sinne zeichnet sich der Markt dadurch aus, dass seine Produkte von höherer Qualität sind und die Behandlung der Kunden eng ist. Daher beeinflussen nicht nur die Faktoren und es gibt mögliche interne Änderungen, die den Umsatz in diesem Bereich ankurbeln würden.

Händler und Benutzer denken

Mehrere spanische Märkte haben sich für ein gemischtes Modell entschieden, bei dem Supermärkte auf demselben Raum oder in der Umgebung angesiedelt sind. Andere haben sich jedoch dafür entschieden, das Traditionelle mit dem Gegenwärtigen zu verbinden und das Verkaufsmodell vollständig zu ändern, wie im Fall des Marktes von San Miguel in Madrid, bei dem die sofortige Ausarbeitung von Tapas und ein Ort, an dem man sie essen kann, sehr gut war Option. In diesem Fall sind sich sowohl Kunden als auch Anbieter einig, dass es mehrere Punkte gibt, die zur Verbesserung der Situation beitragen können:

Die Tatsache, dass es sich an einem so zentralen Ort befindet, ist ebenfalls mit großen Nachteilen verbunden. Wenn man bedenkt, dass die meisten Kunden schwere Taschen tragen müssen, ist es wichtig, den Ort so anzupassen, dass Menschen mit dem Auto darauf zugreifen können. "Es ist sehr schwierig, einen Platz in dieser Gegend zu finden, da man hier nur wenige Minuten parken kann und in den nahe gelegenen Gegenden, in denen man parken kann, muss man bezahlen, weil es sich um eine blaue Zone handelt."berichtet Maria Francisca, eine regelmäßige Käuferin.

Maite Ivars, die seit Jahren eine Metzgerei für ungefähr 30 betreibt, sagt, dass gelegentlich Käufer gekommen sind, um ihre Einkaufstaschen abzuholen, und als sie zum Auto zurückkehrten, hatten sie bereits eine Geldstrafe oder eine Kündigung. Maite weist auch darauf hin, dass er die Bemühungen der Kunden schätzt, trotz solcher Unannehmlichkeiten weiterhin auf dem Markt einzukaufen.

Mercat erlebt eine Zeit des Wandels mit der neuen lokalen Regierungskonformation. Die Mieter der Stellen berichten, dass sie mit den ersten Initiativen des neuen Marktrates zufrieden sind. Javier Scotto, aber es gibt noch viel zu tun. Sowohl Verkäufer als auch Nutzer sind sich einig, dass die Marktpflege (sowohl intern als auch extern) wesentlich verbessert werden muss. Sie berichten uns, dass es in den Bädern und auf dem Markt im Allgemeinen an etwas mehr Reinigung mangelt und dass die für die Wartung und Reinigung zuständigen Personen sich nicht voll und ganz auf die Durchführung ihrer Arbeiten konzentrieren. Auch die Böden sind uneben und bestoßen, was in einigen Fällen auf die schlechte Vorgehensweise bei Dachreformen zurückzuführen ist.

Trinidad Ribes hat einen seiner offenen Schirmständer, damit Dachlecks keine Schäden zwischen seinen Produkten verursachen, undicht in einem Dach, in das es investiert wurde, um es vor kurzem zu reparieren.

Mieter beschweren sich auch über die Klimaanlage "Im Winter ist es sehr kalt und im Sommer ist die Hitze unerträglich. Mit diesem Problem haben wir seit Jahren zu kämpfen.", kommentiert Josefa Perles, die einen Wurststand hat. Die Fassade ist kaputt und für Kunden und Käufer unattraktiv. Ein moderner und einheitlich aussehender Markt würde Touristen und neue Konsumenten mehr interessieren.

Die Werbung des Unternehmens ist auch ein Schlüsselfaktor für Verkäufer. Sie sind sich einig, dass der Stadtrat die Integration des städtischen Marktes und des Nahverkehrs fördern und sie als einen Punkt der Stärkung in Dénia behandeln und nicht vergessen sollte. Veranstaltungen wie die Internationaler Kreativküchenwettbewerb der Roten Garnele von Denia Sie ziehen eine große Anzahl von Kunden an, werden aber nicht sehr oft durchgeführt.

In Bezug auf Touristen gibt Maite Ivars an, dass sie den Markt mögen und dass Ausländer, die in unserer Stadt leben, oft Produkte kaufen, um sie aufgrund ihrer Qualität zu ihren Kindern, Freunden oder Verwandten zu bringen, wenn sie sie besuchen zeigt einmal mehr, dass Geschäftsstrategien möglicherweise nicht korrekt sind. Auch verschiedene Händler sind nicht mit den Werbeplakaten in den Eingängen identifiziert, definitiv ist ein Mädchen mit Taschen, die nicht wie Lebensmittel aussehen, nicht die Art von Handel, die sie darstellen. Die Wahrheit ist, dass einige Werbekampagnen, wie das Verteilen von Mehrwegbeuteln mit dem Mercat-Logo an Kunden, bereits angelaufen sind und erfolgreich verlaufen.

Änderungen der Öffnungszeiten?

Wie in jeder Nachbarschaftsgemeinschaft ist es manchmal schwierig, Themen zu vereinbaren, die alle Beteiligten betreffen. Im Fall von Mercat passiert dasselbe. Es ist die Rede davon, die Geschäftszeiten zu ändern, aber die Wahrheit ist, dass es einen Streit zwischen den Händlern gibt, weil einige glauben, dass es nützlich wäre und die Öffentlichkeit expandieren würde und andere, dass die Dinge gleich bleiben würden.

Die Gesellschaft hat sich verändert, und wie die Verkäufer sagen, ist die Öffentlichkeit, die behauptet, sie sei älter, weil junge Menschen morgens keine Zeit zum Einkaufen haben. Während große Supermärkte mehrere Mitarbeiter einstellen können, arbeiten in den meisten dieser Positionen nicht mehr als ein oder zwei Personen. Daher muss am Nachmittag ganztägig gearbeitet oder eingestellt werden, was nicht rentabel ist. Trotzdem haben einige von ihnen Vorschläge, wie sie später als um sieben Uhr morgens öffnen und nachmittags schließen oder freitags nachmittags öffnen, da es am Wochenende ist, an dem der Markt glänzt und mehr Vitalität zu sehen ist Durch seine Hallen.

Händler und Stammkunden fördern das Wissen, die Tatsache zu nutzen, dass wir in Dénia einen großen städtischen Markt und gute Produkte haben. Die Lösung mag keine so radikale Veränderung sein wie die des San Miguel Marktes in Madrid, aber es ist klar, dass Verkäufer und Verbraucher Änderungen fordern und diese jetzt fordern.