Red Gamba de Dénia

Wenn wir einige grafisch darstellen, die eine Platte von roten Garnelen aus Denia zu definieren, hätte dies mag zweifellos eine Explosion von Meer Geschmack. Die Struktur mit roten Garnelen aus Denia macht es zu einem Essen neben einen intensives Meer Geschmack nährt: ein Konzentrat von Jod und Salz mit dem Geschmack von magerem Fleisch Mitteln gemischt werden, unabhängig von der Art und Weise es wurde als Grundnahrungsmittel Qualität gekocht, und immer von Gourmet Wunsch.

Ein weiteres Element, das die roten Garnelen aus Denia macht in den exklusivsten Restaurants vorhanden ist, ist, dass es nicht leicht zu fangen, weil Standorte oft wählen als ihr Lebensraum die Anzahl der Einheiten machen, die nicht gefangen werden können sehr hoch. Das Leben in schwer zugänglichen Stellen, entweder zu Fuß oder mit dem Boot, macht es den Preis für ein Kilo dieser Krustentiere oft unerschwinglich, die Glasaale geschieht auch. Jeder versteht sich daher auf eine der exklusivsten Nahrung der Gemeinschaft von Valencia.

Garnele Denia bietet auch viele Funktionen aus dem anatomischen Sicht, dass sie leicht erkennbar macht: es eine andere rote Pigmentierung auf dem Weiß des gemeinsamen gamba hat und auf der anderen Seite hat einen größeren Kopf, das ist eines der Teile des Gamba de Dénia, wo exquisite Geschmack Schätze. Die Eigenschaften des Gamba de Dénia hat es das Aushängeschild von vielen mondänen Restaurants, die sowohl in Dénia selbst und der Rest der Gemeinschaft von Valencia.

Eines der Restaurants, in denen die meisten Künste Gerichte aus roten Garnelen erstellen von Denia das ist Quique Dacosta Restaurant was es zu dieser Frucht des Meeres führte zu internationalem Ruhm zu erwerben. In seinem „Local Universe“ Menü Dacosta drei verschiedene Gerichte mit der Roten Gamba de Dénia geschaffen hat: ein Teller mit knusprigem Red Gamba de Dénia als Snack serviert, eine Platte rote Garnelen aus Denia leicht in Meerwasser gekocht und schließlich ein Gericht auf Basis Saft Kopf der Roten Gamba de Dénia in einer Kugel im Tee schweben.

Der beste Weg, um den Red Gamba de Dénia kochen

die meisten der großen Köche sind der Ansicht, wie für die Vorbereitung, dass die beste Vorbereitung des Roten Gamba de Dénia ist das Meerwasser durchgeführt wird Ihnen einen guten Koch zu geben. Das eigene Salz aus dem Meerwasser bewirkt, dass die Garnelen Säfte Ihre Integrität bewahren. Für eine große Garnele empfiehlt zwei Minuten mindestens 80 Grad Celsius zu kochen.

Meerwasser muss es lassen hohe Hitze überkochen, und wenn es das Sieden erreicht geben rote Garnelen aus Denia und halten 3 Minuten in kochendem Wasser. Wenn die Garnelen zu entfernen muß vorsichtig sein, nicht zu brechen. Anschließend wird in eiskaltem Wasser Meer getaucht. Die Garnelen sollten bei einer Temperatur von 15 Grad Celsius serviert werden.

Eine der Möglichkeiten, viele Gourmets der Meinung sind, dass der beste Weg, rote Garnelen aus Denia nach Geschmack ist mit wenigen Ergänzungen: gekocht in ihrem eigenen Meerwasser und ohne Zugabe von Soßen oder Beilage dass alles, was wird erreichen, ist den natürlichen Geschmack zu maskieren, die letztlich das beste ist, dass wir dieses exklusive Krustentier vor der Küste von Dénia anbieten können.

Wo liegt Red Gamba Angeln?

Auf der anderen Seite, wo die Bereiche, die Sie die Red Gamba de Dénia fischen können, sind auf bestimmte Fischgründe im Durchschnitt Meer zwischen Kap San Antonio und Ibiza gefunden. Es ist in dieser Meeresoberfläche, es ist wirklich eine Grube, da können wir die maximale Konzentration von Red Gamba de Dénia finden. Normalerweise ist es zu 600 Meter tief in schattigen Bereichen gefunden.

Weil so tief kaum Sonnenlicht erreichen, das Rote Gamba de Dénia wichtigsten Lebensmittel Algen, die in diesen Tiefen zu entwickeln. Da Algen als Nahrung nicht photosynthesize können, sind sie feiner als die bei einer geringeren Tiefe gefunden.

Auf der anderen Seite in dieser Tiefe - 600 Meter - so gut wie keine Raubtiere, die Red Gamba Konzentrationen von Denia bedrohen, die die Garnelen ruhig leben macht und kann eine gute Ansammlung von Fett zu erreichen.

Red Gamba de Dénia ist nicht sehr reichlich Fisch es kostet. Typischerweise wird in diesem Bereich tätigen Fischereifahrzeuge nicht bringen jeden Tag in den Hafen mehr als ein oder zwei Kisten Red Gamba de Dénia. Doch trotz dieser mageren Mengen Fische Red Gamba de Dénia ist immer noch ein großes Geschäft, weil es in Denia Fischmarkt zwischen 150 und 170 € das Kilo bezahlt wird.

Und das ist der Preis im Ursprung, dann müssen wir Steuern addieren, den prozentualen Gewinn jeden Großhändler, der an Restaurants verkauft und dann dem Preis für jedes Gericht, die im Fall von Restaurant Quique Dacosta Sie können untragbar werden. Doch innerhalb des Red Shrimp Denia gibt es verschiedene Kategorien, die genannt grossa die teuerste, aber mit anderen Kategorien für mehr strenge Budgets.

¿Dénia rote Garnele oder Palamos?

Eine sterile Diskussion hat oft viele geführt, ob Denia rote Garnele Palamós zu argumentieren, wo höhere Qualität. Dénia scheint mit mehr Geschmack und reichlich Saft, wo roter Garnelenfang zu sein. Neben den Unterschieden zwischen Red Prawns Denia und Palamós sie sind offensichtlich.

Einer der wichtigsten Unterschiede ergibt sich aus der Tatsache, dass die Leistung von Einsen und anderen unterscheidet. Die roten Garnelen aus Palamos haben ein Ökosystem basierend auf steinigen Böden, während der Red Gamba de Denia hat seinen besonderen Geschmack zu entwickeln, in einem Wasserstrom gebaut, die mehr als 600 Meter tief auf Ibiza und eine Lücke von gehen. Aber an anderer Stelle in der valencianischen Küste schmecken auch gute Exemplare von Red Gamba und Rafa (Roses), Els Pescadors (Llançà), Piripi (Alicante), Avenida (Gata de Gorgos), Canyar (Valencia), Villa Mas (Sant Feliu), Can Jordi (Palma de Mallorca) oder Sa Pedera d'es Pujol (Sant Lluis, Menorca). Auch in Etxebarri (Axpe) oder El Celler de Can Roca (Girona).

La Lonja de Dénia: der beste Ort, Red Gamba de Dénia kaufen

Zweifellos ist der beste Ort, Red Gamba de Dénia zu kaufen ist die Lonja des Hafens. Täglich traditionelle Auktion, wo lokale Gastronomen bieten für viele Meeresfrüchte und Fisch auf den Fischerbooten der Ankunft erfolgt.

Die besten resturants Red Gamba in Dénia essen

Doch der Tempel des Roten Gamba de Dénia in der Stadt ist auf jeden Fall das Restaurant El Faralló. Zuerst war das Restaurant einfach ein cantina, die Kunden von einem nahe gelegenen Campingplatz zog. Zu dieser Zeit in den gleichen Faralló Kappen, Weine oder mehr verschiedene Arten von Produkten angeboten Supermarkt.

Es war von der Ankunft von Javier, der nach in El Pegoli 16 seit Jahren arbeiten, beschloss, sein eigenes Catering-Geschäft zu starten, mit dem er durchschlagendem Erfolg erzielt hat. Im Augenblick ist die Faralló hat es geschafft, eine der gastronomischen Tempel von Denia zu werden, und in einem der Restaurants, wo Geschmack eignet sich am besten rote Garnelen aus Denia.

Auf der anderen Seite ist der Rahmen einzigartig, weil der Hauptspeisesaal in edlen Materialien glänzt wie kann die Kassettendecken und die gesamte Einrichtung auf die gastronomische Zufriedenheit verbindet Ästhetik beiträgt sein.

Erster internationaler Kreativwettbewerb Red Gamba de Dénia

Eine solche macht die Bedeutung der Medien Denia rote Garnelen wenige Tage, als ich geboren wurde Creative Cooking Wettbewerb Rot Gamba de Denia Dénia angetrieben Programm, Stadt der Gastronomie, die das Konsistorium der Stadt organisiert. Das Programm beruht auf der Tatsache, dass die UNESCO die Stadt als Ursprung des Roten Gamba de Dénia erkannt hat.

Bei der Vorstellung des kreativen Wettbewerb basiert Concina Red Gamba Bürgermeister von Denia waren, Ana KringeStadträtin für Tourismus, Pepa Font, und der Geschäftsführer des Verbands der Unternehmer des Gastgewerbes und des Tourismus Marina Alta, Reme Cerda. Die Wettbewerbsjury besteht ebenfalls aus bedeutenden Köchen und Feinschmeckern wie Quique Dacosta, Javier Antoja, Direktor des Gastronomischen Magazins Apicius, Chuchita Lluch, Präsidentin der Gastronomieakademie der Gemeinschaft Valencia.

Entwicklung Ich Creative Cooking Contest Red Gamba de Denia Der März 6 fand auf dem städtischen Markt von Denia statt, wo die Finalisten des 8-Preises vor Publikum ein kreatives Gericht kreierten, dessen Hauptzutat die Denia Red Prawn war. Das Genre wurde von der Fishermen's Association of Denia serviert. Obwohl die Geldpreise - 1.000, 500 und 300 € - sehr bescheiden sind, übertreffen die internationalen Prognosen des Gewinners und der Finalisten die Erwartungen vieler von ihnen bei weitem.

Fotos von der Red Gamba de Dénia