Die vier Creative Cities of Gastronomy des UNESCO-Netzwerks, die in diesem Jahr den ersten europäischen Master-Studiengang zu urbanem Essen organisiert haben, haben für das Jahr 2022 bereits eine zweite Ausgabe veranstaltet. Die Städte Parma (Italien), Bergen (Norwegen), Östersund ( Schweden) und Dénia wiederholen die Zusammenarbeit mit den jeweiligen Referenzuniversitäten – im Fall von Dénia, der Universität Alicante –, die am Beitrag der Lehrkräfte und der inhaltlichen Koordinierung beteiligt waren.
Der Kurs zielt darauf ab, Ausbildung von Experten für das Management von Stadterneuerungsprojekten, die durch die Verbesserung von Kulturgütern und Identitäten im Zusammenhang mit dem Agrar- und Ernährungssektor Territorien und städtische Gebiete zurückgewinnen können. Es geht um die Ausbildung von Fachkräften, die in der Lage sind, die Esskultur in Städten als Impuls für eine nachhaltige Stadtentwicklung zu fördern.
Diese zweite Ausgabe des Masterstudiengangs Food City Design beinhaltet Studienaufenthalte in den Driving Cities eine der erforderlichen Forschungsarbeiten durchzuführen, die sich auf ihr Territorium, Gastronomie oder Aspekte des lokalen Agrar- und Ernährungssystems beziehen können. Dénia wird die Studenten aufnehmen, die sich für ein Studium zu verwandten Themen in der Stadt entscheiden.
Der Master-Abschluss wird vollständig von der Universität Parma und der Region Emilia-Rumänien finanziert und die Studiengebühren sind kostenlos. Die Dauer beträgt ein Jahr und es werden 60 ECTS-Punkte vergeben. Die Anmeldefrist ist nun geöffnet und endet am 6. Dezember.
Der Unterricht wird von spezialisierten Lehrern der Universität Parma (Italien), der Universität Bergen (Norwegen), der Universität Midweden (Schweden) und der Universität Alicante und Gasterra, die das Gebiet von Dénia repräsentiert, unterrichtet.
