Dénia will internationale Köche für nachhaltige Lebensmittel bilden

Dénia, zusammen mit anderen kreativen Städte der Gastronomie, die derzeit an einem neuen Bildungsprojekt arbeiten junge Köche in Richtung einer nachhaltigen Lebensmittel zu trainieren und auf das Gebiet verbunden: Junge Köche für die Gastronomie.

So brach er die Sitzung in der vergangenen Woche nach dem Besuch einer Delegation von Bergen (Norwegen) aus, die in Dénia war es, die Bedürfnisse und Möglichkeiten der Zusammenarbeit gerecht zu werden und die Grundlinien der Initiative umreißen, die voraussichtlich präsentieren der Erasmus + Aufruf für die Europäische Union.

Die Delegierten der norwegischen Stadt, Ruth Rørvik und Heidi Bjønnes, trafen sich mit Vertretern des Maria-Ibars-Instituts des CdT Marina Alta, von Aehtma und dem Büro für Innovation und Kreativität des Stadtrats von Dénia, und hielt eine Videokonferenz mit den übrigen teilnehmenden Städten, Östersund (Schweden), Parma (Italien) und Gaziantep (Türkei), ab, um die grundlegenden Inhalte der festzulegen Projekt.

Als Ausgangspunkt dieser Initiative die Rolle der jungen Köche bei der Entwicklung einer nachhaltigen und auf dem Gebiet der Gastronomie verbunden sind, in den lokalen Nahrungsmittelsysteme und die Notwendigkeit der Stärkung der Entwicklung der handwerklichen Lebensmittelindustrie etabliert zu unterstützen und Agrarökologie.

Junge Köche für die Gastronomie Es wird erwartet, zwei Jahre dauern und beinhaltet Studentenpraktika in kulinarischen all kreativen Städten Institutionen gemacht werden, der Erwerb von Fähigkeiten in Unternehmertum und Existenzgründungen mit dem Ziel, die Beschäftigungsfähigkeit junger Menschen zu erhöhen und verbessern ihre Erwartungen Arbeit.

Das Erasmus + Programm zielt darauf ab, eine stärkere Zusammenarbeit durch strategische Partnerschaften zwischen Institutionen aus mehreren Ländern zu erreichen, und Sektoren auch auf lokale, regionale, nationale und europäische, um qualitativ hochwertige Ausbildung zu erreichen, die die Erwartungen der Märkte erfüllen nationaler und europäischer Arbeits, modernere Umgebungen, größere Fähigkeit, international zu arbeiten und innovative Wege zu schaffen Ausbildung junger Menschen zu verbessern.