23 kommenden Februar wird in der städtischen Mercat de Dénia statt die fünfte Ausgabe von Der internationale Wettbewerb Kreative Küche Dénia rote Garnele, Ein renommierter kulinarischer Wettbewerb, den wir kennen bereits die Finalisten.
Die Jury, gebildet von Rafa Soler, Direktor des Wettbewerbs; und die Köche José Bañuls, aus dem Restaurant die Raset; Federico Guajardo, die Hotel Los Angeles; Diego Mena, aus Restaurant Mena und José Manuel López, Restaurant Peix i BrasesEr hat acht Finalisten aus den eingereichten Vorschlägen 55 gewählt.
- Víctor Trochi, Chefkoch Les Magnolies, Arbúcies (Girona) (ein Michelin-Stern)
- Iván Serrano, Küchenchef im Restaurant Land-Hotel ValdepalaciosVon Torrico (Toledo) (ein Michelin-Stern)
- Fernando Ferrero, Chef des Restaurants Vertikal (Valencia)
- Fabricio Pellegrini, Restaurant Sharme (Dénia)
- Guillermo Marin Herranz, Küchenchef im Restaurant Deo-Center (Sevilla)
- April Alfredo Cervera, Restaurant La Tirana Marbella (Malaga)
- Toño Rodríguez Iguacel von Catering und Events Pyrenäen, Sardas (Huesca)
- Marc Lorés Panadés von Mediterrània Gastroidees, Balaguer (Lleida)
Jeder muss, den Tag des Wettbewerbs, insgesamt 10 Ihr Rezept Gerichte entwickelt, für die sie alle Zutaten außer roten Garnelen bieten, die die Organisation mit freundlicher Genehmigung von dem Fischerverband Denia liefern.
Jury 5º Internationaler Wettbewerb der kreativen Küche Red Gamba de Dénia Es wird vom Chef geleitet Quique DacostaWer, begleitet Jose Carlos Capel, Journalist, Nahrungsmittelkritiker und Direktor Madrid Fusion; Julia Pérez, Nahrungsmittelkritiker und Autor des Blogs Gastroactitud; Fernando Huidobro, Nahrungsmittelkritiker und Präsident der andalusischen Akademie der Gastronomie und Tourismus; Alejandro Platero, Restaurantchef Marcel·lum Valencia; Juan Moll, gastronomischer Berater; Javier Olleros, Restaurant Koch Culler de Pau; Pedro García Mocholi, Journalist und Nahrungsmittelkritiker; Pedro Morán, Restaurant Koch Casa Gerardo und Pablo Márquez, Kritiker und Direktor des Campus für Gastronomie und Kulinarisches Management von Castellón.
Die Gewinner 2.500 Euro, den zweiten Preis, 1.500 Euro und der dritte Platz vergeben wird 1.000 Euro.
