El Secretario Autonómico de Turismo y Comercio, Daniel Marco fue el encargado de inaugurar el " II Foro Arrós a banda & a banda del arrós que se celebró en las instalaciones del CDT de Dénia. Organizado por la Asociación de Empresa.
Marco estuvo acompañado por la alcaldesa, Ana Kringe y la presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta, Cristina Sellés.
En su intervención comentó "la importancia del evento ya que sirve como herramienta para promocionar el turismo a través de la gastronomía y se convierte en espacios de reflexión y debate en torno a un plato tan emblemático como es el arroz"."
También aseguró su máximo apoyo "apoyamos todas aquellas actuaciones que potencian el desarrollo turístico de nuestros destinos, y por tanto, de toda la Comunitat Valenciana y el turismo gastronómico es en estos momentos una prioridad".
Mesas de debate
Durante la mañana se celebraron dos mesas de debate en torno al Arrós a banda. La primera de ellas bajo el título " El arroz, base de nuestra gastronomía, en el ámbito de la dieta mediterránea". Estuvo moderada por el periodista gastronómico, Paco Alonso. Participaron como ponentes, Lluís Peñafort, cocinero y profesor de cocina, Miguel Minguet, Vicepresidente de AVA-ASAJA, Evarist Miralles, cocinero y formador de Invattur y Juan Carlos Galbis, cocinero y profesor en los Centros de Desarrollo Turístico e investigador.
La segunda mesa versó bajo el título, " Nuevas Tendencias en la dieta Mediterránea", estuvo moderada por, Joantxo Llantada, técnico en el área de promoción y comunicación turística de la Agencia Valenciana de Turisme. En esta mesa intervinieron; Giuseppe Russolillo, presidente de la Fundación Española de Diestistas-Nutricionistas, Purificación García, profesora en la Universidad Politécnica de Valencia y Pascual Martí, Director del Centro de Salud Pública en Dénia.
