Comienzan los estudios de Gastronomía de la Universidad de Alicante que tendrán sede en Dénia

El curso académico ha comenzado esta semana, y con él, una de las novedades más esperadas por los amantes de la gastronomía. El pasado martes se inauguraron, en la Casa del Mediterráneo de la ciudad de Alicante, los primeros estudios de Gastronomía de grado universitario que tendrán sede en Dénia.

Durante el curso académico, la ciudad acogerá periodos de estancia y prácticas del alumnado. Igualmente será sede de Gasterra, el centro gastronómico del Mediterráneo que, con el impulso de la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ajuntament de Dénia, se pondrá en marcha en las próximas semanas con el primer máster de arroces.

Cabe recordar que la Universidad de Alicante ha firmado un convenio con los principales cocineros de la provincia para que impartan clases magistrales, cursos y prácticas a los alumnos del nuevo grado universitario. Entre ellos figuran los estrellas Michelín de la Marina Alta Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Rafa Soler y Nazario Cano.

En el acto de inauguración de los estudios estuvo presente el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, y la directora general de Desarrollo Rural y Política Agraria, María Teresa Cháfer.

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