La secretaria autonómica de Turisme, Cristina Moreno, presente ayer en el Concurso Internacional de Cocina Creatina de Gamba Roja de Dénia destacó el respaldo y apoyo que Turisme Comunitat Valenciana ofrecerá a Dénia en 2024 para reforzar el valor de la gastronomía como atributo singular y diferenciador de este destino de la Costa Blanca, distinguido como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco.
En este sentido, Moreno avanzó que Turisme CV firmará este año un convenio con el Ayuntamiento de Dénia por un importe de 250.000 euros para apoyar una nueva edición del D*na Festival, una de las citas más importantes de toda la gastronomía española.
Además, anunció que desde la Generalitat destinarán «otros 50.000 euros para seguir situando al municipio como foco de formación y de investigación en gastronomía, así como sede del proyecto universitario Gasterra».
En cuanto al concurso, para la vicepresidenta de Turisme, «que se pueda hacer año tras año y con una participación tan elevada como la de esta edición, con más de 60 participantes de todo el mundo, demuestra su gran transcendencia a nivel gastronómico nacional».
Asimismo, señaló que «esta cita ineludible del sector culinario supone una nueva oportunidad de seguir proyectando la importancia de la gastronomía de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana como seña de identidad y motor de progreso».
«Con iniciativas como esta ayudamos a posicionar el destino de Dénia y la marca gastronómica de la Comunitat Valenciana, L´Exquisit Mediterrani, como referentes de la gastronomía en el ámbito nacional», añadió Moreno.
La secretaria autonómica destacó además que en el concurso también habían colaborado alumnos del CdT de Dénia y Evarist Miralles, formador del propio centro y chef del restaurante alicantino El Nou Cavall Verd, además de finalista del Bocuse d’or 2012.
Por último, Moreno dio la enhorabuena a los premiados «por asumir el reto de arropar con gusto y originalidad un producto gourmet exquisito como la gamba roja»; y agradeció a todos los agentes implicados el esfuerzo por «materializar un proyecto que sitúa a Dénia como destino gastronómico de primer orden».
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