Quique Dacosta, solidario con las familias de policías de Colombia

El chef Quique Dacosta se encuentra estos días en Cartagena de Indias (Colombia), participando en una acción solidaria junto al chef local Andrés Hoyos en su restaurante Bohemia. Se trata de una iniciativa que tiene como objetivo ayudar a las familias de los policías de Colombia, víctimas del conflicto armado del país.

Dacosta, embajador de la cocina dianense y mediterránea, protagonizó anoche una cena a cuatro manos en un proyecto junto a prestigiosos cocineros de Latinoamérica como Jorge Vallejo o Virgilio Martínez, y ofreció sus míticos platos: Cubalibre de foie Gras, Arroz cenizas y Campo de cítricos. Adicionalmente diseñó un plato inspirado en sus últimas vivencias en Colombia.

Es la segunda vez que Dacosta participa en la iniciativa solidaria Corazón Verde. Además de esta colaboración, Quique Dacosta es embajador de Acción contra el Hambre; y colabora con otras causas benéficas como la campaña Restaurantes contra el Hambre, en la que participa con un menú solidario en cada uno de sus cuatro restaurantes –Quique Dacosta Restaurante, Mercatbar, El Poblet y Vuelve Carolina- con el objetivo de recaudar fondos contra la desnutrición infantil.