Llegó San José y con él el fin del ejercicio Fallero 2011. Dénia se tornará más solemne que nunca a partir de las 11:30 horas con el comienzo de la Ofrenda de flores a la mare de Déu dels Desemparats, en la que las once comisiones falleras desfilarán, desde la calle Marqués de Campo hasta la plaza del Convento, para entregar su ramo de flores a la virgen. El orden de salida de las comisiones será inverso al de los premios, por lo que saldrán en el siguiente orden: Camp Roig, Campaments, Diana, Port Rotes, Darrere, Roques, Saladar, Oeste, París Pedrera, Centro y Baix la Mar, y cerrarán la ofrenda la Junta Local Fallera, con Laura Mena y Paula Bertomeu, Falleras Mayores de Dénia, a la cabeza.
A las 19:30 horas tendrá lugar, en la carpa de Torrecremada, la presentación de los nuevos presidentes para el próximo ejercicio, y a continuación, a las 20:30 horas, se disparará la última mascletà en el recinto de la estación.
A las 21 horas comenzará oficialmente la cremà, con los monumentos infantiles de la primer sección, excepto el primer premio, la Falla Saladar, que se quemará a las 21:30 horas. A las 22 horas arderán los monumentos infantiles de sección especial, y a las 22:30 será el turno del monumento del Centro.
La cremà de las Fallas grandes comenzará a las 00:00 con la cremà de la Falla de la Junta, situada en la C/La Vía, y a continuación se sucederán las cremàs según el siguiente programa:
00:15 horas: Cremà de Camp Roig y Campaments
00:45 horas: Cremà de Diana y Port Rotes
01:15 horas: Cremà de Darrere y Roques
01:45 horas: Cremà de Saladar
02:00 horas: Cremà de Oeste, París Pedrera y Centro
02:45 horas: Cremà de Baix la Mar