Estas fiestas, Balandros presenta dos propuestas pensadas para disfrutar de la gastronomía navideña junto al mar: el Menú de Navidad y el Menú de Nochevieja. Con una cocina que combina técnica, producto y el sabor mediterráneo más auténtico, el restaurante invita a celebrar en un entorno único donde cada detalle está cuidado. Parking incluido y un equipo preparado para recibir a empresas, familias y grupos que desean vivir unas fiestas especiales.
Menú de Navidad: una propuesta completa con sabor mediterráneo
Por 40€ por persona, el Menú de Navidad de Balandros ofrece un recorrido culinario equilibrado que comienza con un aperitivo donde sobresale la ensalada navideña, elaborada con alcachofas, brotes, jamón ibérico, tomates cherry, granada, crujiente de pato y costrones de pan con vinagreta de frutos rojos. Le siguen un paté de pescado de roca con salsa caliente de pimiento rojo asado y crema de espinacas, y un elegante carpaccio de langostinos con rui de ajo confitado tibio de azafrán y lima, terminado con mújol de salmón.
Como principal, los comensales pueden elegir entre el arroz meloso con rape y ajetes tiernos, el tataki de atún rojo con wok de verduras y salsa de soja o el roast beef de ternera con su jugo, crema de boletus y puré de patata. También se ofrecen opciones especiales como el arroz con bogavante (50€) o el arroz con carabineros rojos (55€), elaborados con producto de calidad y el sello gastronómico de Balandros.
El menú concluye con un postre clásico y reconfortante: un tatín caliente de manzana acompañado de doble nata, el cierre perfecto para una propuesta pensada para disfrutar sin prisas.
Menú de Nochevieja: una despedida del año con cocina gourmet y fiesta
Por 120€, el Menú de Nochevieja de Balandros propone una noche completa que comienza con un cóctel de bienvenida en un salón privado, donde se sirven croquetas de txangurro, embutidos ibéricos, refrescos, martinis y cervezas. La cena continúa en el salón principal con una bisque de langosta con costrones, un carpaccio de solomillo de ternera con rúcula, parmesano y piñones macerados con lima y AOVE, y unos espárragos de Navarra gratinados con salsa holandesa y crujiente de Soria.
Como plato principal, se presenta una delicada merluza de pincho al pil pil, seguida de un postre muy especial: brownie de chocolate caliente Ocumare, dulces navideños y las tradicionales uvas de la suerte. La noche continúa con café, cotillón y fiesta con DJ hasta las 4, acompañada de barra libre y un resopón final para cerrar la celebración.
La bodega incluida ofrece Rueda Verdejo Ramón Bilbao, Rioja Crianza Señorío de Villarrica y Cava Brut Nature Dominio Requena, completando una propuesta diseñada para despedir el año con gran sabor y un ambiente festivo.
Reserva y celebra en Balandros
Tanto para comidas navideñas como para despedir el año por todo lo alto, Balandros ofrece una propuesta pensada para disfrutar en buena compañía. Dos menús completos, elaborados con producto de calidad y diseñados para hacer de estas fiestas un momento especial.
Celebra la Navidad y la Nochevieja con el Mediterráneo como testigo.
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