Quique Dacosta Küche mit ihrer Großmutter in Paris

Auf Quique Dacosta wartete ein liebenswerter Termin in Paris. Der Koch reiste in Begleitung seiner Familie in die französische Hauptstadt, um an einem Ereignis teilzunehmen, das sie bald vergessen werden: dem Kochen mit seiner Großmutter Mari. Und das taten sie bei einer Gala, bei der die prestigeträchtige gastronomische Liste vorgestellt wurde Über Essen 2017 Opiononated die erkennt die hundert besten Restaurants in Europa und in dem spanischen Koch, der in Dénia lebt auf Rang acht.

Dacosta gekocht eine Ziege Eintopf mit Paprika charrascones unter der Aufsicht seines Vorgängers, der behauptete, „Es repräsentiert alle Werte, die mir geholfen haben, dorthin zu gelangen, wo ich bin“. Eine aufgeregte Dacosta erkannt, dass «Als ich gebeten wurde, mit meiner Großmutter in Paris und bei einem so besonderen Anlass zu kochen, war ich von der Idee begeistert und habe nicht gezögert. Unsere Leidenschaft in dieser wundervollen Stadt zu teilen, ist für mich etwas ganz Besonderes».

Bei der Gala war er unter dem Thema Meine Großmutter in der Küche, Der spanische Koch auch geteilt Herd kocht die Gleichen von Alais Passard, Andreas Caminada oder Alexandre Couillon.