Pep Romany: «Es ist das erste Mal, dass ein Bürgermeister und eine Stadt in einer ganzen Region ihr Geld ausgeben»
Das D * na Fòrum endet nach drei Tagen erfolgreicher Teilnahme, wo die Rolle den Produzenten zurückgegeben wurde und sie auf das Niveau der Köche gebracht wurden. Und vor allem dort, wo es zu einer Region geworden ist.
Bei der Abschlusszeremonie konnte Pep Romany die Tränen nicht bremsen, als er sich beim Bürgermeister Vicent Grimalt für seine Unterstützung und sein Engagement für dieses gastronomische Ereignis bedankte. "Es ist das erste Mal, dass ein Bürgermeister und eine Stadt ihr Geld dafür ausgeben, eine ganze Region zu fördern, einzubeziehen", Erklärte Romany sichtlich aufgeregt, zu dem er nur das hinzufügte "großzügig ja wir sind hauptstadt der region".
Die Marina Alta setzt ihr Engagement für eine Region fort. Nach der Intervention des Kommissars war ein sehr stolzer und dankbarer Bürgermeister an der Reihe, der den Dekalog über die Erhaltung und Verbesserung des Agrar- und Gastronomiesystems der Marina Alta ankündigte.
Dieses Dokument spiegelt die Verpflichtung wider, sich für den Wiederaufbau eines lokalen Agrar- und Lebensmittelsystems einzusetzen, das gastronomische Aktivitäten unterstützt, um einen hochwertigen Tourismus zu schaffen und den Zusammenhalt der Städte und ihrer Bürger zu fördern.
Pep Romany, Kommissar des Forums, hat als Sprecher dieser Initiative fungiert, die das Engagement für widerspiegelt „Die gastronomische Tätigkeit in einen strategischen Faktor unserer wirtschaftlichen Entwicklung und ein wesentliches Instrument zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer kulturellen Identität umzuwandeln. unsere Art zu sein und zu leben “.
Auf diese Weise verpflichten sich die Unterzeichner, die notwendigen Mittel bereitzustellen, um die landwirtschaftliche Entwicklung der Region und ihre Herangehensweise an das gastronomische Angebot und an die städtischen Märkte zu erleichtern.
Besonders hervorzuheben sind der Bau einer Reismühle in Pego, einer Weizenmühle in Jesús Pobre oder eines Schlachthauses in Orba. Darüber hinaus wird die Erstellung eines Strategieplans für die Marina Alta festgelegt, um eine agronomische Karte der Region zu erstellen und die Entwicklung gastronomischer Tourismusprodukte zu fördern, die gemeinsam zwischen den Gemeinden der Region entwickelt wurden.
Im Bildungsbereich verpflichten sich die Unterzeichner, die Schaffung eines Universitätscampus für hervorragende Ausbildung und gastronomische Innovation zu unterstützen und das Bildungsministerium aufzufordern, einen Kurs über Kochen und Essen lernen zu veranstalten.
Der Dekalog, der offen für neue Unterstützung ist, wurde bisher von den Gemeinden Castell de Castells, Dénia, Gata de Gorgos, Benigembla, El Ràfol d'Almúnia, Ondara, EATIM de Jesús Pobre, Xàbia und EATIM La Xara unterzeichnet , El Verger, Els Poblets, Pedreguer, Pego, Orba, La Vall d'Ebo, La Vall d'Alcalà, La Vall de la Gallinera, Benidoleig, La Vall de Laguar, Alcalali, L'Atzúvia, Beniarbeig, Calp und Sagra.
Ebenso haben sich die Redner, die an den drei Tagen des D * na Gastronomic Forums teilgenommen haben, dem Manifest angeschlossen, sowie diejenigen, die an den Präsentationen teilgenommen haben und ihre Unterschriften im Adhäsionsdokument ausgedrückt haben.
Das D * na Gastronomic Forum wurde von Gasterra und der Universitat d'Alacant gesponsert und in Zusammenarbeit mit dem Verband der Unternehmer im Bereich Gastgewerbe und Tourismus der Marina Alta (Aehtma) durchgeführt. das Konsortium für wirtschaftliche Erholung und Aktivität der Marina Alta - CREAMA; der Kulturverein der Marina Alta - MACMA und das Tourismuszentrum der Marina Alta. Es wurde auch von den Studenten des Higher Degree of Tourism Guide und der IES María Ibars unterstützt.
Der Technische Beirat besteht aus Quique Dacosta, Miguel Ángel Civera, Evarist Miralles, Josep Bernabeu und dem Amt für Innovation, Kreativität und Tourismus Dénia.
Vertragsunterzeichnung mit CEMAS
Während der Abschlussfeier des D * na Gastronomic Forums gab der Bürgermeister von Dénia, Vicent Grimalt, die nächste Unterzeichnung eines Kooperationsabkommens mit dem World València Center für nachhaltige städtische Ernährung (CEMAS) mit Sitz in Valencia und Valencia bekannt verbunden mit der FAO.
Der Direktor des CEMAS, Vicente Domingo, dankte Dénia und der Marina Alta für das Umdenken in den lokalen Agrar- und Ernährungssystemen.
Dies ist ein Dokument, das den Stadtrat von Dénia verpflichtet, die Nachhaltigkeit von Lebensmittelsystemen zu unterstützen, eine Absichtserklärung zur gegenseitigen Zusammenarbeit, die beiden Unternehmen die Informationen und das Wissen zur Verfügung stellt, um Maßnahmen zur Förderung der Ziele für nachhaltige Entwicklung zu entwickeln , die neue "Bibel der Menschheit".