José Manuel López Iglesias von «Peix i Brases» gewinnt den XNUMX. Red Shrimp Contest von Dénia
Fünf Stunden nach dem Start gab die Ich Creative Cooking Contest Red Gamba de Dénia Der Präsident der Jury, Quique Dacosta, gab den Namen des Gewinners bekannt. Und schließlich bleibt der Preis bei uns: der Küchenchef José Manuel López Iglesias vom Restaurant «Peix i Brases», Gewann den ersten Preis dank seiner Platte Suquet Dénia rote Garnele Öltröpfchen Ohr geschnitten und lombard.
Von 9 ist die Mercat Municipal eine Brutstätte der Teilnehmer war, Medien, das Gastgewerbes in der Region und viele Zuschauer, die nicht nur die Möglichkeit hatten die Köche arbeiten, zu sehen, aber mit ihnen zu teilen Eindrucken Wissenswertes über ihre Gerichte.
Im 12: 30, um das Programm zu erfüllen begann ihre Kreationen in der Reihenfolge von vorheriger Ziehung festgelegt emplatar. Jeder kochen ein Gericht für jeden Diskussionsteilnehmer vorbereitet und eine andere, fotografiert werden. Inzwischen schmeckte die Jury jedes Gericht in einer Kabine und machte seine persönliche Meinung. Unter anderem bewerten sie die Präsentation, Geschmack und die Menge von Garnelen, die jede Schöpfung hatte.
Minuten vor 14 Stunden Quique Dacosta die Namen der drei Gewinner gab: Der dritte Platz ging an drei gambaVorbereitet von Iván Méndez, Chef Mondariz Spa und die zweite für rote Garnelen gedämpft Meer DéniaChefkoch Monkey Gruppe in Playa de las Americas Santa Cruz de Tenerife, Erstellen von Iñigo Almenara.
Applaus, sammelte der Gewinner seinen Preis, eine Skulptur von Künstler Toni Marí, die auch die anderen beiden Qualifikations erhalten. Der Rest der Teilnehmer erhielten Teilnahmezertifikate.
Die Fischer Verein Dénia insgesamt 5 Kilo Garnelen beigetragen, etwa 120 Stücke eins nach dem anderen aus den vier Boote ausgewählt, die die Ufer der Nacht verlassen.
Seit der Organisation des Wettbewerbs sind sie mit dem Ergebnis und der Entwicklung des Wettbewerbs sehr zufrieden. In der Annahme, dass Dénia im nächsten Jahr die zweite Auflage dieser internationalen Veranstaltung ausrichten wird.
