Dénia präsentiert sein kulinarisches Angebot dem chinesischen Markt
Von nun an haben Dénia und die Marina Alta einen Werbe- und Erlebnispunkt in einem großen gastronomischen Themenpark in China. Die Stadt Shundé hat einen Raum speziell für das UNESCO-Netzwerk der kreativen Städte eröffnet, den alle Mitglieder für Werbeaktivitäten, Tagungen und alle Arten des kulturellen und kommerziellen Austauschs nutzen können. Es ist eine kleine Botschaft in einem Gebiet mit hohem Wirtschaftswachstum in China.
Die Einweihung des Pavillons im gastronomischen Bereich des Hafens von OCT Shundé fiel mit einer Woche der Esskultur voller Aktivitäten zusammen, an der 18-Städte des UNESCO-Netzwerks teilgenommen haben.
Dénia wurde speziell eingeladen, um ein Papier zu präsentieren, eine Probe der einheimischen Küche anzubieten und an institutionellen Veranstaltungen teilzunehmen, die von den lokalen Behörden organisiert wurden. Die Dianense-Delegation wurde von Floren Terrades, Direktor des Büros für Innovation und Kreativität, und Chefkoch José Manuel López vom Restaurant Peix i Brases in Dénia gebildet.
Während seines Aufenthalts in Shundé spielte die Dianense-Vertretung eine herausragende Rolle bei verschiedenen geplanten Veranstaltungen. Floren Terrades hielt einen Vortrag über Gastronomie, Bildung und Nachhaltigkeit, in dessen Mittelpunkt die vom Amt für Innovation und Kreativität durchgeführte Diagnose des lokalen Agrar- und Ernährungswesens sowie Bildungsprojekte standen, an denen er als UNESCO-Kreativstadt beteiligt war das Erasmus + Youth4Food-Programm. José Manuel López war seinerseits in einer der Live-Kochsessions zu sehen, bereitete vor und erklärte Schritt für Schritt den gesamten Prozess eines der Gerichte, die am meisten mit der Marina Alta zu tun haben, dem arròs a banda.
Die Delegation von Dénia nahm an einem Treffen der Kreativstädte der UNESCO teil und besuchte das Kulinarische Institut der Universität Shundé, eines der fortschrittlichsten und renommiertesten in der chinesischen Region, das die international bekannte kantonesische Küche praktiziert.
Der OCT Shundé Harbour Park hatte einen zentralen Bereich für Gaststätten, ein herkömmliches Einkaufszentrum und ein großes Hotel. Am vergangenen Wochenende wurde das Internationale Zentrum für Kultur und Gastronomie eingeweiht, ein moderner Raum mit einem Museum für regionale Küche mit Multimedia-Ausstellungen, Klassenräumen für kulinarische Vorführungen und Räumen für internationale gastronomische Projekte. Es hat auch einen Raum, der ausschließlich den Kreativen Städten der Gastronomie des UNESCO-Netzwerks gewidmet ist, in dem Material mit Informationen über die Projekte, die sie entwickeln, sowie Broschüren und Veröffentlichungen zur Tourismusförderung der Städte ausgestellt werden. Jede Stadt hat auch eine permanente Informationstafel. Die chinesischen Behörden haben den neu eröffneten Pavillon dem UNESCO-Netzwerk zur Verfügung gestellt.