Desde el año 2006, la ciudad italiana de Bolonia ostenta el título de Ciudad Creativa de la Música, y se ha convertido en un referente para Dénia a la hora de preparar su candidatura a Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO.
Por eso, Dénia ha anunciado la solicitud de entrada en el programa Cultura para las ciudades y las regiones que financia la Unión Europea y gestiona Eurocities, la red de ciudades más importante de Europa, con el fin de contar con el asesoramiento de esta ciudad italiana.
Se trata de la tutorización y el asesoramiento de Bolonia para avanzar en el proceso de la candidatura, cuyos gastos para conocer de primera mano las experiencias e iniciativas italianas correrían a cargo del programa.
Recta final para la presentación de la candidatura
El próximo 15 de julio finaliza el plazo de presentación de candidaturas a Ciudades Creativas de la UNESCO y Dénia, un año más, quiere lograr conseguir ser Ciudad Creativa de la Gastronomía. Para perfilar el proyecto, esta semana se reunieron el consejo asesor y el consejo redactor en el ayuntamiento para poner en común sugerencias y aportaciones.
El consejo asesor aglutina a los representantes políticos de la ciudad, empresas de diferentes sectores económicos, instituciones educativas y otros agentes económicos y sociales de la comarca. Se trata de un órgano consultivo y de obligado cumplimiento, según lo exigido por la convocatoria de la UNESCO, mientras que el equipo redactor está formado por especialistas de desarrollo local, turismo, cultura, gastronomía, antropología, etnogastronomía y cocineros.