Que la gamba roja de Dénia siga imatge de la nostra gastronomia és una cosa a la que ja estem acostumats. Però les seues possibilitats com a producte van més enllà, i la setmana que arribarà, en forma de gelat, al congrés internacional gastronòmic Madrid Fusión.
De la mà del xef Bruno Ruiz, Gelart trasllada els seus sabors al congrés perquè sigan utilitzats en la ponència que Ruiz pronunciarà el dilluns 28 de gener a les 13: 00 hores.
Es tracta d'una col·laboració entre les dues empreses gastronòmiques de Dénia en què es reforçarà la idea de provar combinacions diferents i arriscades entre el dolç i el salat, fred i calent, per tal de sorprendre als comensals.
