La Guia Repsol dóna a conèixer cada any diversos dels millors restaurants de Dénia a les seues pàgines. Encara que no tots aconseguixen l'aspirat Sol, eixir a la prestigiosa guia ja és un premi.
En 2024 són sis els sols que posseeix la capital de la Marina Alta, encara que en total són 15 els establiments que apareixen a la guia, sis més que en la passada edició. Aquests són:
Tres Soles Repsol
Restaurant Quique Dacosta
Es tracta de l'establiment més conegut de Dénia, la cuina del qual està encapçalada per un dels cuiners més guardonats i mediàtics d'Espanya: Quique Dacosta.
Ubicació
El restaurant es troba a la primera meitat de Les Marines, visible des de la pròpia carretera ia només un parell de quilòmetres de Dénia.
Reserva
- Telèfon: 965784179
- Mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Dos Soles Repsol
Restaurant Peix i Brases
Un dels establiments que més ha fet parlar els últims anys, ja que, a més de comptar amb els presumibles dos Sols, a finals del 2021 va aconseguir la seua primera Estrella Michelin.
Ubicació
És un dels molts restaurants ubicats a la façana portuària, al barri de Baix la Mar. Té una de les millors vistes del port de Dénia, així com de la platja Punta del Raset, molt gaudibles gràcies a la terrassa superior.
Reserva
- Telèfon: 965788083
- Mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Un Sol Repsol
El Baret de Miquel
Un dels restaurants més coneguts pels veïns de Dénia, a càrrec del veterà xef Miquel Ruiz. És difícil trobar una llista o guia que arreplegue els millors restaurants de Dénia i que no aparega aquest establiment del cor de la ciutat.
Ubicació
Es troba als baixos d´una casa de poble del carrer Historiador Palau, a pocs metres de la Glorieta del País Valencià i Marquès de Campo. És a dir, al centre.
Reserva
- Telèfon (només whatsapp): 673740595
- Mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
Recomanats Guia Repsol
samaruc
Una de les grans novetats d'aquest any és l'entrada com a establiment recomanat del restaurant Samaruc que compta amb la cuina d'Ismael Bilbao. El xef, segons indica l'inspector, «plasma en un únic menú degustació, sorprèn: producte de temporada (de vegades de la seua pròpia horta, situada a la veïna localitat valenciana d'Oliva), textures, sabors i colors protagonitzen cada plat, sempre amb vaixella artesana de Defangcuit». A més, la guia destaca que «la seua agradable terrassa d'estil mediterrani i relaxat convida a estar hores gaudint de l'experiència, encara que el ritme, marcat per un eficient i somrient equip de sala, és àgil».
Ubicació
El restaurant es troba ubicat molt proper al litoral de Les Rotes i al començament d'una de les principals connexions entre Dénia i Xàbia, a la carretera Dénia-Xábia, 100.
Reserva
- Telèfon: 965036004
- Web: www.samarucdenia.com
casa Federico
Un dels restaurants més emblemàtics de Dénia, amb 40 anys a l'esquena, també apareix a la guia recomanat, encara que sense el seu Sol. La guia diu: «Brisa marinera i saboroses especialitats de la cuina de les barques. Estupenda terrassa i menú del dia».
Ubicació
Està situat junt a la platja Punta del Raset, just al començament de la carretera de les Marines.
Reserva
- Telèfon: 965783041
- Web: www.casafederico.es
el Faralló
El Faralló, un dels restaurants més emblemàtics de Dénia, destaca per la seua clàssica carta marinera i la seua especialitat a la gamba roja, sempre tractada amb cura. Els seus plats, com l'arròs a banda, captiven amb sabors intensos que deixen una impressió duradora al paladar. Amb una reputació consolidada, aquest establiment ofereix una experiència gastronòmica inoblidable, tot i que també es destaca pels preus un poc elevats.
Ubicació
Al principi de les Rotes, poc després del passeig de la Marineta Cassiana, es troba situat aquest restaurant. Això sí, hauràs de desviar-te cap a la costa, ja que és a primera línia del Mediterrani.
Reserva
- Telèfon: 966430652
- Web: www.elfarallo.com
el Raset
Un altre dels clàssics de Dénia, el qual sol aparèixer recomanat a la majoria de guies, per la qual cosa la Repsol no seria l'excepció. «Cuina del mar en clau moderna tan ben concebuda com desenvolupada en un atractiu entorn», diu la guia.
Ubicació
Es troba al port de Dénia, en una zona plena de restaurants i comerços del barri de Baix la Mar.
Reserva
- Telèfon: 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
Pont Sec
El restaurant Pont Sec, situat entre el camí de Gandia i la Via Verda, destaca per oferir especialitats culinàries regionals com les coques d'herbes silvestres i les salaons de pop, juntament amb una varietat d'arrossos. La proposta gastronòmica de Pep Romany es distingeix per la seua senzillesa i honestedat, cosa que li ha valgut una creixent popularitat entre els comensals.
Ubicació
L'establiment està situat en una casa de pagès al camí de Gandia, a pocs metres del poliesporteu de la ciutat.
Reserva
- Telèfon: 601601253
- Mail: hola@pontsec.com
- Web: www.pontsec.com
Venda de Posa
La Guia Repsol destaca la ubicació, «un antic casalot de camp rústic amb una agradable terrassa i un menjador decorat amb estil mediterrani i senzill». «Treballen el Josper per elaborar verdures o carns, encara que a la seua carta tampoc falten els típics arrossos». A més, assenyalen que «les seues combinacions de vegades semblen arriscades, però estan molt ben resoltes i emplatades amb gust».
Ubicació
El restaurant està situat junt a La Xara, a Partida Fredat, 9.
Reserva
- Telèfon: 965784672
- Web: www.ventadeposa.com
El Racó de la Xara
La primera de les novetats d'aquest any és a La Xara. El Racó de la Xara, un restaurant reconegut per la seua impressionant decoració i atenció al detall, ofereix una experiència gastronòmica única. Amb espais amplis i menjadors independents que evoquen els txokos bascos, cada taula es converteix en un xicotet restaurant. Destacant per la seua filosofia culinària centrada en el 95% de producte i un toc de creativitat del 5%, el restaurant delecta els seus comensals amb plats de carn de qualitat, patates fregides casolanes i una saborosa ensalada russa.
Ubicació
El restaurant es troba ubicat a La Xara, a carrer del Pintor Segrelles, 13.
Reserva
- Telèfon: 629265918
- Mail: elracodelaxara@gmail.com
- Web: www.elracodelaxara.com
El Carreter
Una altra gran novetat que apareix aquest any entre les pàgines de la Guia Repsol sense eixir de la Xara. El Carreter, annex a l'emblemàtic restaurant Venta de Posa, ofereix una experiència gastronòmica íntima i exclusiva. Amb només mitja dotzena de taules, el xef Federico Guajardo delecta els comensals amb dos menús degustació centrats en els productes del Mediterrani alacantí. Des de cítrics fins a gamba roja de Dénia, el restaurant fusiona tradició i creativitat als seus plats. L'equip de sala destaca per la seua discreció i professionalisme, brindant un servei impecable als clients.
Ubicació
El restaurant està situat junt a La Xara, a Partida Fredat, 12.
Reserva
- Telèfon: 965784672
- Mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
Ossadia
Dexcaro-Ossadía, l'innovador concepte gastronòmic del xef Carlos G. Moreno a Dénia, ofereix una experiència culinària única sota el nom d'Ossadía. En un ambient íntim i exclusiu per a vuit comensals, que poden ser desconeguts entre si, se serveix un únic menú degustació. Des de l'oferta gastronòmica fins al tracte rebut, passant pel relat detallat de cada plat i la meticulosa preparació a la cuina, tot sorprèn a Dexcaro-Ossadía. L'experiència evoluciona a mesura que els plats del menú van des del més senzill fins al més sofisticat, brindant una experiència completa que destaca tant per la seua originalitat com per la seua qualitat culinària exquisida.
Ubicació
El restaurant es troba a Abu S Salt, 1, junt al Parc Chabàs.
Reserva
- Telèfon: 633032614
- Mail: info@dexcaro.es
- Web: www.dexcaro.es
Nomada
Nomada, un restaurant d´alta cuina italiana, es destaca per la seua ubicació privilegiada al port, amb vistes panoràmiques al castell de Dénia. Dirigit pel xef Massimo Arienti, ofereix una experiència gastronòmica única que combina l´essència de la cuina italiana amb ingredients locals de la Costa Blanca. Amb una extensa varietat de pizzes, destacant la innovadora pizza Arancia amb base de carbassa i tocs de tòfona negra, així com exquisits plats com el raviolo de gamba roja. A més, sorprèn amb postres de gran sabor, com ara el tradicional tiramisú, que evoca l'autenticitat d'una cuina italiana casolana.
Ubicació
El restaurant es troba al Moll de la Pansa, 11, junt a la estació marítima.
Reserva
- Telèfon: 662941887
- Mail: restaurante@nomada.group
- Web: www.nomada.group
el Pegolí
El Pegolí, el restaurant familiar amb vistes al mar que ha estat un referent a Dénia des del 1943, continua el seu llegat amb la tercera i quarta generació de la família Piera Sendra al comandament. Conegut per la seua cuina tradicional i el mestratge en la preparació de la gamba roja de la zona, heretada de l'inoblidable Pepe "El Pegolí", el restaurant ofereix una carta destacada pels peixos i mariscs frescos provinents directament de la llotja de Dénia, així com els seus exquisits arrossos. La ubicació privilegiada a la vora del mar afegeix un atractiu especial a aquesta experiència gastronòmica.
Ubicació
El restaurant es troba a Les Rotes, a carrer del Fènix, 13.
Reserva
- Telèfon: 965781035
- Web: www.restauranteelpegoli.wordpress.com
Sendra
El restaurant Sendra, ubicat en una privilegiada posició davant del mar, destaca a la zona com un dels millors llocs per gaudir de pop sec. Reconegut per les seues especialitats culinàries, com el pop, els sepionets, els eriçons -en temporada- i el cap fregit d'escorpa o sampedro, el restaurant ofereix una experiència gastronòmica única per als amants dels sabors del mar.
Ubicació
El restaurant és a Les Rotes, a carrer Fènix, 15.
Reserva
- Telèfon: 965783006
Tot bones intencions però no poden posar 13 contenidors junts perquè es converteix en abocador com al parc de carrer aquari