Fim de semana intenso que aguarda o chef dianense Bruno Ruiz. O chef viaja a Macau para representar Dénia no 2019 International Gastronomy Forum de Macau, a ser realizado em 19 e 20 em Janeiro.
Macau, também a Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, convidou chefes de 18 e 40 de outras Cidades Criativas de Gastronomia, com o objetivo de divulgar a cultura culinária das diferentes localidades.
Bruno Ruiz, vencedor no 2018 do Concurso Internacional de Cozinha Criativa do camarão vermelho de Dénia, atualmente dirige as cozinhas de Aticcook. De lá, ele mostra sua identidade particular, ligada à produção local, sem rejeitar alimentos distantes, sempre com o carinho e a sensibilidade que o caracteriza.
