Intenso weekend che attende lo chef dianense Bruno Ruiz. Lo chef si reca a Macao (Cina) per rappresentare Denia al forum internazionale della gastronomia di Macao 2019 che si terrà su 19 e 20 a gennaio.
Macao, anche la Città Creativa della Gastronomia dell'UNESCO, ha invitato gli chef di 18 e 40 delle altre Città creative della gastronomia, con lo scopo di pubblicizzare la cultura culinaria delle diverse località.
Bruno Ruiz, vincitore di 2018 del Concorso Internazionale di Cucina Creativa del Gambero Rosso di Denia, gestisce attualmente le cucine di Aticcook. Da lì mostra la sua identità particolare, legata alla produzione locale senza rifiutare cibi lontani, sempre con l'affetto e la sensibilità che lo caratterizzano.
