La Guida Repsol pubblica ogni anno sulle sue pagine alcuni dei migliori ristoranti di Denia. Anche se non tutti raggiungono l'aspirato Sol, comparire nella prestigiosa guida è già di per sé un premio.
Nel 2024 saranno sei le suole che costituiranno la capitale del Marina Alta, anche se in totale sono 15 gli esercizi che compaiono nella guida, sei in più rispetto alla scorsa edizione. Questi sono:
Tre soli Repsol
Ristorante Quique Dacosta
È lo stabilimento più noto di Denia, la cui cucina è guidata da uno degli chef più premiati e mediatici della Spagna: Quique Dacosta.
Posizione
Il ristorante si trova nella prima metà di I Marines, visibile dalla strada stessa e solo un paio di chilometri da Denia.
Riserva
- telefono: 965784179
- mail: quiquedacosta@quiquedacosta.es
- Web: www.quiquedacosta.es
Due soli Repsol
Ristorante Peix i Brases
Uno dei locali di cui si è parlato di più negli ultimi anni, visto che, oltre ad avere i presunti due Soli, a fine 2021 ha ottenuto la sua prima Stella Michelin.
Posizione
È uno dei tanti ristoranti situati sulla facciata del porto, nel quartiere di Baix la Mar. Ha una delle migliori viste sul porto di Denia e sulla spiaggia Punto di Raset, molto godibile grazie alla sua terrazza superiore.
Riserva
- telefono: 965788083
- mail: denia@peixibrases.com
- Web: www.peixibrases.com
Un sole Repsol
Il Baret Miquel
Uno dei ristoranti più conosciuti dagli abitanti di Denia, gestito dal veterano chef Miquel Ruiz. È difficile trovare un elenco o una guida che includa i migliori ristoranti di Denia e questo locale nel cuore della città non appare.
Posizione
Si trova al piano terra di una casa di città in Calle Historiador Palau, a pochi metri da Glorieta del País Valencià e Marqués de Campo. Cioè, al centro.
Riserva
- Telefono (solo whatsapp): 673740595
- mail: miquelruizcuiners@gmail.com
- Web: www.miquelruizcuiner.com
Guida consigliata Repsol
Samaruc
Una delle grandi novità di quest'anno è l'ingresso come struttura consigliata del Ristorante Samaruc che ha la cucina di Ismael Bilbao. Lo chef, secondo l'ispettore, "cattura un menu degustazione unico che sorprende: prodotti di stagione (a volte dal proprio orto, situato nella vicina città valenciana di Oliva), consistenze, sapori e colori sono i protagonisti di ogni piatto, sempre con l'artigianato Defangcuit stoviglie». Inoltre, la guida sottolinea che "la sua piacevole e rilassata terrazza in stile mediterraneo invita a trascorrere diverse ore godendosi l'esperienza, anche se il ritmo, stabilito da un team di sala efficiente e sorridente, è agile".
Posizione
Il ristorante si trova molto vicino alla costa di Les Rotes e all'inizio di uno dei principali collegamenti tra Denia e Xàbia, sull'autostrada Dénia-Xábia, 100.
Riserva
- telefono: 965036004
- Web: www.samarucdenia.com
Federico House
Uno dei ristoranti più emblematici di Denia, con 40 anni alle spalle, appare anche nella guida consigliata, anche se senza il suo Sol. La guida dice di questo: «Brezza marinara e gustose specialità della cucina in barca. “Ottima terrazza e menu del giorno.”
Posizione
Si trova vicino alla spiaggia di Punta del Raset, proprio all'inizio della strada Les Marines.
Riserva
- telefono: 965783041
- Web: www.casafederico.es
il Faralló
El Faralló, uno dei ristoranti più emblematici di Denia, si distingue per il suo classico menù di pesce e la sua specialità a base di gamberi rossi, sempre trattati con cura. I loro piatti, come l'arroz a banda, affascinano con sapori intensi che lasciano un ricordo indelebile al palato. Con una reputazione consolidata, questo locale offre un'esperienza culinaria indimenticabile, anche se si distingue anche per i suoi prezzi un po' alti.
Posizione
All'inizio di Les Rotes, poco dopo la passeggiata del Marineta Cassiana, si trova questo ristorante. Naturalmente dovrai fare una deviazione verso la costa, poiché si trova in prima linea nel Mediterraneo.
Riserva
- telefono: 966430652
- Web: www.elfarallo.com
il Raset
Un altro dei classici di Denia, che di solito appare raccomandato nella maggior parte delle guide, quindi il Repsol non sarebbe stato un'eccezione. "Una cucina di mare in chiave moderna, tanto ben concepita quanto sviluppata in un ambiente attraente", ne parla la guida.
Posizione
Si trova nel porto di Denia, in una zona ricca di ristoranti e negozi nel quartiere di Baix la Mar.
Riserva
- telefono: 965785040
- Web: www.grupoelraset.com
Pont Sec
Il ristorante Pont Sec, situato tra Camí de Gandia e Via Verda, si distingue per offrire specialità culinarie regionali come la coca alle erbe selvatiche e il polpo sotto sale, insieme a una varietà di piatti a base di riso. La proposta gastronomica di Pep Romany si distingue per la sua semplicità e onestà, che gli hanno valso una crescente popolarità tra i commensali.
Posizione
La struttura si trova in una casa di campagna sul Camí de Gandia, a pochi metri dal centro sportivo della città.
Riserva
- telefono: 601601253
- mail: ciao@pontsec.com
- Web: pontsec.com
Vendita di Posa
La Guida Repsol sottolinea il luogo: "un'antica casa rustica di campagna con una piacevole terrazza e una sala da pranzo arredata in uno stile semplice e mediterraneo". "Lavorano il Josper per preparare verdure o carni, anche se nel loro menù non mancano nemmeno i piatti tipici a base di riso." Inoltre, sottolineano che "i loro abbinamenti a volte sembrano azzardati, ma sono molto ben risolti e conditi con gusto".
Posizione
Il ristorante si trova accanto a La Xara, in Partida Fredat, 9.
Riserva
- telefono: 965784672
- Web: www.ventadeposa.com
Il Raco de la Xara
La prima delle novità di quest'anno si trova a La Xara. El Racó de la Xara, un ristorante riconosciuto per la sua decorazione impressionante e l'attenzione ai dettagli, offre un'esperienza culinaria unica. Con ampi spazi e sale da pranzo indipendenti che evocano il txokos basco, ogni tavolo diventa un piccolo ristorante. Distinguendosi per la sua filosofia culinaria incentrata al 95% sul prodotto e un tocco di creatività al 5%, il ristorante delizia i suoi ospiti con piatti di carne di qualità, patatine fritte fatte in casa e una gustosa insalata russa.
Posizione
Il ristorante si trova a La Xara, in Carrer del Pintor Segrelles, 13.
Riserva
- telefono: 629265918
- mail: elracodelaxara@gmail.com
- Web: www.elracodelaxara.com
la strada
Un'altra grande novità che appare quest'anno tra le pagine della Guida Repsol senza lasciare La Xara. El Carreter, annesso all'emblematico ristorante Venta de Posa, offre un'esperienza culinaria intima ed esclusiva. Con solo una mezza dozzina di tavoli, lo chef Federico Guajardo delizia i commensali con due menu degustazione incentrati sui prodotti del Mediterraneo di Alicante. Dagli agrumi ai gamberi rossi di Denia, il ristorante fonde tradizione e creatività nei suoi piatti. Il personale di sala si distingue per discrezione e professionalità, garantendo alla clientela un servizio impeccabile.
Posizione
Il ristorante si trova accanto a La Xara, in Partida Fredat, 12.
Riserva
- telefono: 965784672
- mail: info@elcarreter.com
- Web: www.elcarreter.com
audace
dexcaro-Ossadía, l'innovativo concetto gastronomico dello chef Carlos G. Moreno a Dénia, offre un'esperienza culinaria unica sotto il nome di Ossadía. In un ambiente intimo ed esclusivo per otto commensali, anche sconosciuti tra loro, viene servito un unico menù degustazione. Dall'offerta gastronomica al trattamento ricevuto, passando per il resoconto dettagliato di ogni piatto e la meticolosa preparazione in cucina, tutto sorprende a Dexcaro-Ossadía. L'esperienza si evolve man mano che i piatti del menu spaziano da quelli semplici a quelli più sofisticati, offrendo un'esperienza completa che si distingue sia per la sua originalità che per la sua squisita qualità culinaria.
Posizione
Il ristorante si trova in Abu S Salt, 1, vicino al Parco Chabàs.
Riserva
- telefono: 633032614
- mail: info@dexcaro.es
- Web: www.dexcaro.es
Nomade
Nomade, ristorante di alta cucina italiana, si distingue per la sua posizione privilegiata nel porto, con vista panoramica sul Dénia Castle. Guidato dallo chef Massimo Arienti, offre un'esperienza gastronomica unica che combina l'essenza della cucina italiana con ingredienti locali della Costa Blanca. Con un'ampia varietà di pizze, in particolare l'innovativa pizza Arancia con base di zucca e tocchi di tartufo nero, oltre a piatti squisiti come il raviolo di gamberi rossi. Inoltre sorprende con dolci dal gusto eccezionale, come il tradizionale tiramisù, che evoca l'autenticità della cucina italiana fatta in casa.
Posizione
Il ristorante si trova in Moll de la Pansa, 11, accanto al stazione marittima.
Riserva
- telefono: 662941887
- mail: restaurant@nomada.group
- Web: www.nomada.group
il Pegoli
El Pegolí, il ristorante di famiglia con vista sul mare che è un punto di riferimento a Denia dal 1943, continua la sua eredità con la terza e quarta generazione della famiglia Piera Sendra al timone. Conosciuto per la sua cucina tradizionale e la maestria nella preparazione dei gamberi rossi della zona, ereditati dall'indimenticabile Pepe "El Pegolí", il ristorante propone un menù valorizzato dal pesce fresco e dai frutti di mare provenienti direttamente dal mercato del pesce di Denia, oltre a i suoi squisiti piatti di riso. La posizione privilegiata vicino al mare aggiunge un fascino speciale a questa esperienza gastronomica.
Posizione
Il ristorante si trova a Les Rotes, in Carrer del Fénix, 13.
Riserva
- telefono: 965781035
- Web: www.ristoranteeelpegoli.wordpress.com
Sendra
Il ristorante Sendra, situato in posizione privilegiata fronte mare, si distingue nella zona come uno dei migliori locali dove gustare il polpo essiccato. Riconosciuto per le sue specialità culinarie, come il polpo, sepionets, i ricci di mare -in stagione- e la testa fritta di scorpa o sampedro, il ristorante offre un'esperienza gastronomica unica per gli amanti dei sapori del mare.
Posizione
Il ristorante si trova a Les Rotes, in via Fènix, 15.
Riserva
- telefono: 965783006
Tutte buone intenzioni ma non riescono a mettere insieme 13 container perché diventa una discarica come nel parco di via Aquari.