De nouveaux noms sont ajoutés à la liste des chefs qui participeront, les 29 et 30 de septembre, celui de 2º Festival D * na Dénia gastronomique. Un total de chefs 18 feront partie de la programmation de la scène principale, qui sera installée, comme l’année dernière, à la fin de la tournée.
Les cuisiniers de Elena Arzak, Oriol Castro, Pepe Rodriguez et Pepe Solla sont rejoints par le Mexicain Ricardo Muñoz Zurita, du restaurant Azul Histórico (Mexico); Pedro Morán, qui dirige le restaurant Casa Gerardo (Asturies) Bruno Ruiz, prophète dans son pays et dernier vainqueur de la Concours de création de la crevette rouge de Dénia; Mª José Martínez, du restaurant Toile (València); Santiago Prieto, de Sents (Ontinyent, València); Tono Pastor, de bouet (València); Raúl Aleixandre et, à quatre mains, les cuisiniers Clara Puig et Borja Susilla, de Tula (xàbia).
Tous partageront la scène avec Miguel Ángel Mayor, chef du restaurant arrive (Valence) Vicky Sevilla, de Arrels (Sagunto, Valencia); Nanín Pérez, de Murri (Alicante) et Nuria Morell, du restaurant Nozomi (València).
À ces hommes, il faut ajouter les chefs de 2, villes créatives de Gastronomie, Bergen et Parme qui, avec Denia, cuisineront en direct, partageront leurs expériences et feront la promotion des connaissances gastronomiques. Finalement, Goût Espagne sera représenté par un chef de l'Association Euro-toques.
Programmation de la scène principale
Samedi, septembre 29
- 12: 00 à 12: 45: Bruno Ruiz - Attique (Denia): Crevettes
- 12: 45 à 13: 30: Oriol Castro - jouir (Barcelone): Espardeña
- 13: 30 à 14: 15: María José Martínez - Toile (Valence): Maïs
- 14: 15 à 15: 00: Pedro Moran - Casa Gerardo (Prendes, Asturias): Faba
- 16: 00 à 16: 45: Pépé Solla - Casa Solla (Poio, Pontevedra): Poisson
- 16: 45 à 17: 30: Vicky Sevilla - Arrels (Sagunto, Valencia): Mullet
- 17: 30 à 18: 15: Santiago Prieto - Sents (Ontinyent, Valencia): Légumes
- 18: 15 à 19: 00: Nanín Pérez - Murri (Alicante): Moringa
- 19: 00 à 19: 45: Elena Arzak - Arzak (San Sebastián, Guipuzkoa): Chipirón
Domingo de septiembre 30
- 12: 00 à 12: 45: Tono Pastor - bouet (Valence): Cochon
- 12: 45 à 13: 30: Dani Garcia - Dani Garcia (Marbella, Málaga): Thon
- 13: 30 à 14: 15: Miguel Ángel Mayor - arrive (Valence): Cidra
- 14: 15 à 15: 00: Ricardo Muñoz Zurita - Azul Historico (Mexico): Chili
- 15: 00 à 15: 45: Clara Puig et Borja Susilla - Tula (Xàbia): Espárido
- 15: 45 à 16: 30: Raúl Aleixandre: Caviar
- 16: 30 à 17: 15: Nuria Morell - Nozomi (Valencia): Jolie
- 17: 15 à 18: 00: Pepe Rodriguez - El Bohio (Illescas, Toledo): Suculence
